«МастерШеф» по-хабаровски. Микроволновка, яичница и свинья

В стенах лофт-пространства «Цех» прошёл кастинг для проекта под названием «Мясо», который в скором времени появится на хабаровском ТВ. Его проводила организация с громким названием «Международная кулинарная академия», которая также базируется в Хабаровске. Журналист Георгий Ванин принял участие в отборе и написал для HLEB о том, что увидел и услышал. 

Многообещающая афиша привлекла на отборочный этап около 40 человек. Это по словам организаторов. На самом деле участников, в лучшем случае, было вдвое меньше. Оно и хорошо, иначе кастинг пришлось бы переносить. Ведь и так кандидатов держали с полудня до девяти вечера, и всё это время они вынуждены были ютиться на твёрдых стульях и ходить в туалет, который находился на другом конце съёмочной площадки, по разрешению. Из удобств, предоставленных организаторами — вода. 

Принесённые с собой кулинарные шедевры участники доводили до ума в отдельной комнатке, куда их приглашали по три человека за раз. За процессом судьи не наблюдали. Таким образом, ни техника, ни скорость приготовления блюд ими замечены не были и на итоговое решение не повлияли. 

— Ужасные сковороды, всё на них горит, — возмущался один из потенциальных участников шоу.

— А я уже привык к таким. Дома у меня, конечно, хорошая, а работаем мы на подобных. Много где так, — заметил другой. 

Сам же процесс отбора проходил за импровизированной кулисой, куда кулинаров пускали уже по одному. Жюри, восседавшее за столом, состояло из троих человек. Как указано на сайте проекта, это «строгий шеф-повар Михаил Набережный и судьи-эксперты». К слову, сам Михаил неоднократно и участвовал и побеждал в кулинарных конкурсах, чего нельзя сказать об «экспертах». 

Участники приносили свои блюда, на доготовку отводилось 15 минут. Оценивался внешний вид блюда, его вкус, подача, а также сам участник, который его приготовил. Нам было интересно, зачем и почему он пришёл на шоу, его цели и задачи.

Ольга Мурашкина
один из членов жюри, руководитель по продвижению бренда «Международная кулинарная академия»

Действительно, в правилах кастинга было заявлено, что на подготовку участникам даётся 15 минут. На деле всё растягивалось настолько, что некоторые повара вынуждены были ждать по 30-40 минут, чтобы преподнести жюри уже готовое остывшее блюдо, что не могло не сказаться на результате. Однако из чуть более 20 претендентов в шоу прошли 15. Один из них, например, приготовил яичницу с бутербродами, другая соискательница преподнесла десерт, просто порезав и заправив фрукты. Что же делали те, кто не попал в шоу — сухари? Узнать ответ на этот вопрос можно будет в октябре, когда «Мясо» выйдет в эфир.

Я приготовила блюдо, которое у нас в ресторане всегда шло нарасхват, а тут одна из судей назвала его сборной солянкой. Очень странно, но я не сильно-то и расстроилась. К тому же, частично его надо было готовить в духовке, а тут только плитка и микроволновка, ещё и холодным пришлось подавать.

одна из участниц кастинга

То, что не пришлось по душе членам жюри, приходилось доедать четвёртому. Георгий Иваныч, который к пище оказался менее требователен, отправленные ему в клетку составляющие «сборной солянки» съел без лишних слов, разве что похрюкал. Именно поросёнку по сценарию реалити и будет доставаться то, что забракует жюри. На кастинге свинка осталась практически голодной.

Наша цель — показать, что на Дальнем Востоке есть талантливые повара, которые хотят заявить о себе и вырасти профессионально. На данном этапе нас очень порадовали любители, некоторые из которых доказали, что действительно умеют готовить, и обошли даже профи.

Ольга Мурашкина
один из членов жюри, руководитель по продвижению бренда «Международная кулинарная академия»

Организаторы шоу заявляют, что «Мясо» — это не единичный прецедент, а это значит, дальневосточным поварам следует приготовиться к ещё более грандиозным проектам, ещё более жёсткому отбору, ещё более беспристрастной критике. И, может быть, ещё более качественной организации.

Расскажи друзьям:

Нашли ошибку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Темы