Стритфуд Хабаровска: тайны, цены, последствия

Культура уличной еды в Хабаровске находится в странном состоянии: прохожий с шоколадкой может вызвать недоумённые взгляды, а на человека с шаурмой, из которой течёт соус прямо на асфальт, никто даже внимания не обратит. HLEB собрал весь городской стритфуд (а не стрит-фуд, как все думали) в одном материале — чтобы вы знали, что есть, а чего опасаться.

Шаурма

Главный стритфуд в этом городе. Ларьки и магазины, в которых продают шаурму, расположены по всему Хабаровску, а в центре на одной улице их может быть больше десяти. Бизнес, видимо, доходный, раз все эти заведения до сих пор открыты. Чего только ни придумывают владельцы такой кухни: обзывают шаурму чизурмой (потрясающее сочетание английского и арабского языков), делают вывески наподобие логотипа McDonald’s, выпускают на улицу человека в костюме еды, который раздаёт листовки. И, как ни странно, всё это работает.

Шаурму можно встретить не только в ларьках и небольших магазинах, но даже и в кафе и ресторанах. Но когда шаурма составляет часть меню национальной восточной кухни, это нормально, а когда она аккуратно разрезана и подаётся на декорированной соусом тарелке в какой-нибудь кофейне — это уже перебор.

Стоимость: от 120 до 200 рублей.

Где есть: номер один в хит-параде — набережная со стороны речного вокзала.

Где не есть: везде, где есть сомнения в чистоте кухни.

hleb.asia
hleb.asia

Пянсе

Это слово у некоторых вызывает ступор. Вообще это корейская разновидность стритфуда, но там она уже стала редкостью, а вот на Дальнем Востоке России не выходит из моды. Пянсе — это такая булочка на пару с мясной начинкой и специями внутри. Иногда в неё добавляют кимчи — остро приправленную пекинскую капусту. Пянсе иногда вызывает опасения у непосвящённых людей: создаётся ощущение, что булка приготовлена из сырого теста, но это не так. Хотя вид этого блюда действительно заставляет насторожиться — мы ведь привыкли ко всему жареному и печёному.

Пянсе продаются не только в уличных ларьках. Большую популярность они приобрели в небольших продуктовых магазинах, преимущественно сетевых. Такие торговые точки доступны по всему городу, а пянсе в них тёплые и готовые к употреблению.

Стоимость: от 70 рублей.

Где есть: в ларьках на улице, как полагается.

Где не есть: в магазинах — там не то пальто.

hleb.asia
hleb.asia

Хот-дог

Это не самое популярное блюдо из уличной еды Хабаровска — скорее, хот-доги хорошо заходят в университетах и около них. Но можно также отведать их, просто пройдясь по центральным магистралями или прогулявшись по набережной. В последнее время от традиционных хот-догов чаще отказываются, всё больше внимания уделяя форме: в городе можно съесть французский хот-дог — в круглой булочке, корн-дог — полностью запечённую в тесте сосиску. И так далее. Всё это, по сути, не меняет смысла: хот-дог всегда оставался горячей булочкой с сосиской.

Стоимость: от 100 рублей.

Где есть: на набережной стадиона имени Ленина и на территории арены «Ерофей».

Где не есть: в одиночных лотках на улице — неизвестно, из чего там эта сосиска.

pixabay.com
pixabay.com

Гонконгские вафли

В Хабаровске они приобрели популярность около трёх лет назад — хотя в Гонконге существуют с пятидесятых годов XX века. Внешний вид вафель напоминает перепелиные яйца, поэтому иногда это блюда называют яичными вафлями. В любом случае, их форма и особый способ приготовления позволяют делать гонконгские вафли с любыми начинками.

В Гонконге вафли продаются в небольших ларьках и имеют совершенно неповторимый вкус. Один из таких закутков под названием Mammy Pancake даже получил звезду Мишлен — признание на самом высоком уровне. Дело не только в отличном рецепте теста: чтобы получить настоящую гонконгскую вафлю, мало купить какой-нибудь условный мульпекарь с похожей насадкой — нужна особая вафельница и особая технология. В Хабаровске всё это сложно найти.

Стоимость: от 200 рублей.

Где есть: в цивильных точках продажи — с кухней и нормальной вафельницей. Например, в торговых центрах и других крытых помещениях.

Где не есть: там, где вафли пытаются готовить на открытом воздухе.

pixabay.com
pixabay.com

Мороженое

В Хабаровске оно на каждом углу: летом без него просто не выжить в этом городе. Мороженое продают в специальных рефрижераторах, которые стоят на улице. Но иногда даже они не справляются с жарой, поэтому мороженое становится мягким. Это уже дело вкуса.

Такие холодильники стоят на всех центральных улицах Хабаровска, на набережной Амура, в крупных парках типа Динамо, «Северного» и имени Гайдара. Кто-то продаёт классику — сливочное, шоколадное, ореховое. Кто-то любит изощряться и торгует, к примеру, сырным мороженым. Кто-то предлагает клиентам исключительно сорбет — десерт из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Любовь жителей к этому лакомству даже попытались подчеркнуть фестивалем «Мороженск», который состоялся 25-26 августа.

Стоимость: от 50 рублей за 100 граммов.

Где есть: бесспорным лидером уже много лет является «Камелия».

Где не есть: а везде есть! Мороженое трудно испортить.

hleb.asia
hleb.asia

Расскажи друзьям:

Нашли ошибку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Темы