Видео: повторное использование питательных веществ для сокращения выбросов скота

Меры по сокращению выбросов от животноводства, переработка питательных веществ, а также экологически безопасные системы производства продуктов питания обсуждались на мероприятии EIT Food North-West.

Некоторые выбросы парниковых газов (ПГ), связанные с животноводством, можно уменьшить путем внесения в землю удобрений и навозной жижи.

Об этом заявила преподаватель Университета Лидса по устойчивому животноводству доктор Кэти Макдермотт, которая выступила на мероприятии «Роль животноводства в достижении целей чистого нуля».

Исследования ищут доктора.

Выступая на мероприятии, организованном совместно ABP Food Group и Zoetis, она сказала, что глина и компост содержат микробы, которые по своей природе несут риск устойчивости к противомикробным препаратам.

Проект Insect Bioreactor в Университете Лидса изучает, как можно использовать насекомых для повышения ценности компоста и удобрений и могут ли они улучшить качество отходов.

Животноводческая отрасль иногда рассматривается как «плохой парень» в дебатах о климате, сказал директор EIT Food North-West Джин Брокман, однако, поскольку мясо и молочные продукты являются такими высококачественными источниками белка, должна быть золотая середина.

По словам Брокманна, многие из простых мер, которые можно предпринять для сокращения выбросов от скота, в том числе более короткий период убоя, были внедрены в деловую практику. Агриленд.

Сокращение выбросов от скота

Что касается генетики, я подчеркнул необходимость обеспечения того, чтобы в целях разведения генетика была наилучшей не только для мышечной массы и вкуса, но и для экономии углерода.

В недавно опубликованном отчете EIT Food North-West о животноводстве жвачных животных и нулевых показателях чистой прибыли в Великобритании и Ирландии рекомендуется шесть мер. Вот они:

• стандартизировать данные о парниковых газах для установления базовых показателей и обеспечения возможности установления стандартов;
• Сокращение выбросов метана за счет увеличения убойного периода жвачных животных;
• вознаграждать фермеров посредством политики;
• расширение сети экспериментальных ферм для поддержки исследований, облегчения передачи знаний и ускорения перехода к нулевой чистоте;
• Укрепление стратегий управления земельными ресурсами для Net Zero;
• Обеспечить более комплексный ответ за счет лучшего понимания сложности секвестрации углерода.

В отчете отмечается, что эти приоритетные области необходимо реализовать, признавая разнообразие различных систем жвачных животных, видов и географии.

Для достижения наилучшего результата потребуется комбинация решений. Для достижения нулевого уровня выбросов в животноводстве потребуется поддержка всех участников цепочки поставок.

В отчете отмечается, что это включает в себя действия политиков, дополнительные научные данные, распространение инновационных решений от исследователей и признание потребителей.

Раздел земли в обмен на свободную землю

Майкл Оберштайнер из Института экологических изменений Оксфордского университета объяснил на мероприятии принципы двух систем производства продуктов питания — совместного использования земли и избегания земли.

В системе совместного использования земли сельскохозяйственное производство будет менее интенсивным, но сельскохозяйственные угодья, благоприятные для дикой природы, в больших масштабах с упором на местный почвенный углерод и биоразнообразие в небольших масштабах.

Однако он сказал, что такая система приведет к гораздо большему углеродному следу в целом. По мере создания большего разнообразия в ближайшем ландшафте во всем мире потребуется больше земли.

По его словам, в системе экономии земли сельскохозяйственное производство будет сосредоточено в большой «житнице», а сельскохозяйственные угодья в остальном мире будут возвращены природе.

Оберштайнер объяснил, что, хотя в глобальном смысле будут существовать некоторые естественные места обитания, система вращается вокруг высокодоходного традиционного земледелия, которое производит продукцию с наименьшими затратами и максимальной отдачей.

По его словам, существуют конкурирующие отчеты, и в большинстве публикаций утверждается, что результаты экономии земли лучше, чем результаты совместного использования земли с точки зрения биоразнообразия, парниковых газов и глобальных производственных затрат.