14 октября, 2024

hleb

Находите все последние статьи и смотрите телешоу, репортажи и подкасты, связанные с Россией.

В Дублине закрыты рестораны: «Это смерть от тысячи порезов»

В Дублине закрыты рестораны: «Это смерть от тысячи порезов»

На фоне волны закрытия ресторанов в Дублине в последние месяцы Владельцы ресторанов Я хочу, чтобы люди знали, что они пытались вас предупредить.

Среда, Бар и ресторан Укиё в Дублине Он стал последней городской достопримечательностью, которая навсегда закрыла свои двери.

В письме к клиентам владельцы бара заявили, что после 20 лет обслуживания жителей Дублина размер прибыли стал «настолько небольшим, что у нас и многих наших корпоративных коллег больше нет будущего».

«Еще трое наших соседей закрылись на прошлой неделе; мы все находимся в пределах 50 метров друг от друга, и мы все уважаем, уважаемы и очень уважительны на одной из самых оживленных улиц Дублина.

«Если это не прямое свидетельство системного упадка в нашей промышленности и в нашей непосредственной городской структуре, то я не знаю, что это такое».

Дункан Магуайр, совладелец UQ, сказал: Шоу Антона Сэвиджа Владельцы ресторанов давно предупреждают людей о высоких эксплуатационных расходах.

«Мы получили большую поддержку в период COVID; [but] «За это время столовая немного изменилась», — сказал он.

«Затем мы увидели произвольное повышение НДС, что действительно подтолкнуло нас к крайностям.

«Большая часть общественного мнения считает, что рестораны завышают цены, но реальность такова, что рестораны живут с очень низкой маржой.

«Даже в хорошие времена они действительно рассчитывают на прибыль в размере 6%, 7%, 8% — часто это лучшее, что вы можете получить от ресторана».

Г-н Магуайр сказал, что повышение НДС привело к тому, что OQ будет платить дополнительно 1000 евро в неделю.

«Мы попробовали все, чтобы сократить наши расходы, но затем возникла задержка в платежах», — сказал г-н Магуайр.

«В конце концов, это была смерть от тысячи порезов.

READ  Игрок Wicklow EuroMillions упускает джекпот в 200 миллионов евро на одно число, но все же получает 250 000 евро

«Спад сначала происходит медленно, а затем, в конечном итоге, происходит внезапно.

«Я опустошен – я имею в виду, что это действительно сыро, и, как я уже сказал, это наш семейный бизнес, и мы вкладываем в него свое сердце и душу».

Он также отметил, что после распространения вируса Короны люди больше не едят так, как раньше.

«В четверг и пятницу в офисе никого нет», — сказал он. Если вы пропустите обед в четверг и пятницу, вы пропустите напитки после работы в четверг и пятницу вечером».

Ирландия находится в «цикле» блокировок

Исполнительный директор Ассоциации ресторанов Ирландии Адриан Камминс заявил, что Дублин переживает «цикл закрытий».

«У нас закрывалось два ресторана в день. Когда я вспоминаю разгар рецессии в 2012 году, у нас в то время закрывался только один ресторан в день», — сказал он.

«Что-то не так с системой… Модель сломана, и это связано с политикой правительства, проводимой с сентября прошлого года».

По данным Ассоциации ресторанов Ирландии, около 570 ресторанов в Ирландии закрылись в период с сентября по июль.

Популярные недавние закрытия включают Brasserie 66 в Дублине 2 и Token в Смитфилде.

Послушайте еще раз здесь: