Грузовик с едой в Южном Дублине, где подают отличные испанские тапас по отличным ценам – The Irish Times

Что предлагается?

Уроженка Кадиса и бывшая сотрудница гостиничного бизнеса Мария Гарсия решила открыть фудтрак, когда ее уволили с ее последней работы в PayPal, связанной с качеством и обучением. Гарсия планировал это уже давно и остановился в Albora, мадридском ресторане с одной звездой Мишлен. Она поддерживала связь с шеф-поваром Уго Родригесом, который помогал ей разрабатывать меню.

В ресторане Garcia подают классические испанские тапас по цене от 4,50 до 6 евро, а по четвергам — блюда паэльи. Рыба поступает от местного поставщика The Fishing Shop, а мясо поставляет FX Buckley. Под обезьяньим деревом-головоломкой есть очень приятная зона отдыха со столами для пикника.

Что мы заказывали?

Бравы и кальмары были распроданы, но было из чего выбрать. Мы заказали чипсы из баклажанов и соус, грибные крокеты, мартини с мидиями и тако из бычьих хвостов.

Как прошла служба?

Очень приятно. Пока мы ждали заказа, была небольшая очередь, и мы так же ждали еды, как все было приготовлено на заказ.

Еда была хорошей?

Да, это действительно вкусная испанская еда. Три крокета имели землистый вкус лесных грибов, смешанных со сливочным бешамелем. Он был покрыт слоем хрустящих панировочных сухарей и завернут в небольшой кусочек ветчины.

Чипсы из баклажанов, сбрызнутые тростниковым медом и соусом из козьего сыра Bayouyo, были восхитительны — длинные ломтики баклажана в легких жемчужинах теста темпура, которые были хрустящими снаружи и удивительно мягкими и хрустящими внутри. Мы могли бы съесть две банки этого.

Нежные мидии были приготовлены в чесночном мартини и сопровождались красиво обжаренными помидорами черри, которые были на грани взрыва.

Два тако с бычьим хвостом были восхитительны, а мясо с маринованным красным луком имело приятный вкус.

Что насчет упаковки?

Упаковка пригодна для компостирования, а в близлежащих магазинах Денниса есть урны для компоста.

сколько это стоило

Ужин на двоих стоил 23 евро, баклажанные чипсы и соус — 5,50 евро; грибные крокеты – 5,50 евро; мидии мартини, 6 евро; и тако из бычьего хвоста, 6 евро.

Куда вы приехали?

Доставка доступна с Just-Eat и Deliveroo в пределах 5 км, или вы можете заказать еду из фургона с едой и поесть за столиками для пикника. открыто по средам с 13 до 19 часов; четверг с 12 до 19 часов; Пт-Сб, 12-20 часов; и вс, с 12 до 19 часов.

Мне снова заказывать?

Да, но приходите пораньше, потому что у них закончилась посуда.