Женщины с ограниченными возможностями чаще сообщают о нехватке продовольствия

Новое исследование показало, что женщины с инвалидностью, которые оценивают свое питание как плохое, почти в два раза чаще страдают от отсутствия продовольственной безопасности, чем женщины без инвалидности.

Почти каждая пятая женщина в Соединенных Штатах в возрасте от 18 до 44 лет имеет по крайней мере одну инвалидность, связанную со слухом, зрением, восприятием, подвижностью, самообслуживанием или самостоятельной жизнью. Тем не менее, было проведено ограниченное исследование диеты больных женщин. инвалидность.

«Питательная диета является ключом к предотвращению многих хронических заболеваний. Для женщин детородного возраста здоровое питание также может способствовать хорошим результатам во время и после беременности», — говорит Андреа Дирлин, доцент кафедры общественного питания в Школе общественного здравоохранения. Университет Нью-Йорка и ведущий автор исследования Журнал Академии питания и диетологии.

«Но здоровое питание требует доступа к здоровой пище и ресурсам или способности их готовить, а женщины с ограниченными возможностями могут столкнуться с препятствиями из-за состояния здоровья или физических ограничений».

Чтобы лучше понять диеты этих женщин, исследователи проанализировали данные за период с 2013 по 2018 год, полученные в ходе Национальной волны экспертизы здоровья и питания, проведенной Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Исследователи опросили 3579 женщин в возрасте от 18 до 44 лет об их потреблении пищи в определенный день (который был рассчитан в баллах качества диеты) и других факторах, связанных с диетой, включая Продовольственная безопасность Участие в программах продовольственной помощи.

Женщин также спрашивали, есть ли у них инвалидность, которая определялась как серьезные трудности со слухом, зрением, концентрацией внимания, ходьбой, одеванием и/или выполнением задач из-за физических, умственных или эмоциональных состояний. 16% респондентов сообщили об инвалидности, а 6% сообщили о наличии двух или более видов инвалидности.

Было мало различий в показателях качества питания женщин в зависимости от статуса инвалидности, за исключением того, что у женщин с двумя или более типами инвалидности было небольшое снижение. качество диеты Баллы связаны с употреблением фруктов и продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, орехи и морепродукты.

По сравнению с женщинами, не являющимися инвалидами, женщины с инвалидностью чаще оценивали свое питание как плохое и сообщали о своей продовольственной безопасности как о низкой или очень низкой. Они также чаще потребляли замороженные продукты и участвовали в программах продовольственной помощи.

Женщины-инвалиды с меньшей вероятностью будут главными членами своей семьи, ответственными за планирование, приготовление пищи и покупку продуктов.

Исследователи отмечают, что необходимы дополнительные исследования, особенно исследования, изучающие взаимосвязь статуса инвалидности и социальных детерминант здоровья, таких как прилегающая пищевая среда, жилищные условия и социальная поддержка, влияющая на хранение и приготовление пищи, для выявления потенциальных областей вмешательства среди населения. все лица с ограниченными возможностями.

«Узнав больше о питании женщин с ограниченными возможностями, мы сможем лучше оценить качество питания и потребление питательных веществ этой группой населения, выявить препятствия на пути к улучшению питания и разработать индивидуальные программы и политику в области питания с целью сокращения неравенства в отношении здоровья», — говорит Дерлин. .

Дополнительные соавторы из Нью-Йоркского университета. Работа была профинансирована программой Research Challenge Fund Нью-Йоркского университета.

источник: Нью-Йоркский университет