Война заставляет производителей хрупких товаров искать альтернативы подсолнечному маслу, поскольку цены вырисовываются

Вторжение России в Украину привело к сокращению глобальных поставок подсолнечного масла, что привело к резкому росту цен и заставило производителей искать альтернативы.

Украина является крупнейшим в мире производителем подсолнечного масла, национального цветка страны, а если сложить производство двух враждующих стран, то получится 75% мирового экспорта подсолнечного масла.

Масло высоко ценится в пищевой промышленности за приятный вкус. В то время как обычные потребители могут использовать его только для жарки, на самом деле он содержится во всем: от сладостей и закусок до соусов, масла, хлопьев, макарон и даже косметики.

Цена на все эти продукты, вероятно, вырастет в ближайшие недели и месяцы, в результате чего потребителям придется столкнуться с более жесткими счетами, поскольку стоимость жизни продолжает расти.

Одним из продуктов, который особенно зависит от масла, является пакетик картофельных чипсов.

Производители чипсов обращаются к другим маслам, особенно к рапсовому, что привело к росту цен на эти другие масла и вызвало дефицит на рынке.

«Производителям, использующим подсолнечное масло, пришлось очень быстро перейти на альтернативы, — объясняет Дон О’Нил, доктор медицинских наук из Манхэттена.

«С этим есть две проблемы: первая заключается в том, что у них будут контракты на подсолнечное масло, поэтому им придется платить наличными за альтернативы, такие как рапсовое масло.

«В Великобритании и Ирландии выращивается огромное количество рапсового масла, но следующий урожай будет не раньше сентября или октября. Не все фермеры знают об этом и производят больше. Чистый эффект заключается в том, что цены на все растительные масла ушли на север».

Дублинский производитель закусок использует рапсовое масло для производства картофельных чипсов, а также арахиса и кокосового масла для попкорна.

О’Нил был проинформирован вскоре после начала русского вторжения, что запасы подсолнечного масла в Европе составляли примерно от четырех до шести недель. Результатом кризиса предложения на Манхэттене стало то, что ему пришлось платить более высокие цены за рапсовое масло.

О’Нил отметил, что скоро начнется сезон рапса и что более высокие цены, вероятно, приведут к тому, что больше фермеров будут сажать урожай. Это поможет решить проблемы с поставками растительного масла, но будет означать меньше производства, чем другие культуры.

«Если мы возьмем Вторую мировую войну, после нее в Европе годами действовало карточное голодание, потому что на решение этой проблемы ушли годы, инфраструктура в Украине была бы повреждена.

«Даже если сегодня вечером наступит мир, люди не смогут в одночасье снова начать свои дела с Россией, это может занять какое-то время.

«Нехватка, которую это создает, и ущерб, нанесенный инфраструктуре, такой как заводы и дороги, потребуются годы, чтобы восстановиться».

О’Нил делает мрачный прогноз, что к этому времени в следующем году цены почти на каждый товар в продуктовых магазинах вырастут, что значительно увеличит стоимость еженедельного магазина.

Фотография 2019 года, на которой показаны поля подсолнухов в Одессе, Украина.

Источник: Агентство новостей Синьхуа / Фотографии Палестинской автономии.

Супермаркеты в Испании начали нормировать подсолнечное масло в начале марта, заметив «необычное поведение покупателей» и «ненормальный» уровень спроса.

На этой неделе процесс нормирования получил официальное освещение, поскольку правительство Испании представило план действий в чрезвычайных ситуациях для устранения экономических последствий войны.

Tayto, самый известный производитель хрустящей корочки в Ирландии, с гордостью заявляет на своей этикетке, что он «приготовлен на 100% подсолнечном масле».

Несколько других брендов, принадлежащих Tayto, в том числе King, Hula Hoops, Hunky Dorys и McCoy’s, также указывают подсолнечное масло в качестве основного ингредиента.

Tayto и немецкая материнская компания Intersnack заявили, что не хотят комментировать свои планы по борьбе с глобальным дефицитом подсолнечного масла.

Сморщивание при производстве растительного масла — это только один аспект проблемы, поскольку Россия и Украина являются важными поставщиками многих других продуктов, необходимых для производства продуктов питания.

Другим примером является картон, цены на который в последнее время выросли двузначными числами.

«Как производитель, если мы купим что-то сразу и купим это сегодня, нам придется поглотить огромный рост, иначе мы ничего не получим», — сказал О’Нил.

«Вот как это произошло. Это была цена, если вы не хотите платить за это, кто-то другой может заплатить деньги».

Упаковка

По словам О’Нила, когда производители обеспечивают замену масла, упаковка становится серьезной проблемой, поскольку упаковки предварительно печатаются, и заказ нового запаса может занять несколько недель.

Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии знает об этой проблеме и опубликовало заявление, в котором говорится, что пищевым компаниям, возможно, придется изменить рецепты или заменить ингредиенты в короткие сроки.

Он выпустил руководящие принципы, обеспечивающие гибкость в отношении упаковки, которая позволяет использовать этикетки или струйную печать для применения к существующим этикеткам.

Однако из-за того, как работает процесс упаковки на фабриках, говорит О’Нил, «вы никогда не сможете наклеить этикетку достаточно быстро».

«Проблема в том, что это не ограничивается только ингредиентами, но может повлиять на вашу информацию о питании или любые другие данные на упаковке», — добавил он.

В Великобритании Агентство по пищевым стандартам выпустило уведомление для потребителей, в котором говорится, что некоторые пищевые продукты, маркированные как содержащие подсолнечное масло, могут вместо этого содержать рапсовое масло.

Она сказала, что некоторым производителям пришлось срочно заменить рапсовое масло на подсолнечное, прежде чем они смогли внести изменения в этикетку. Она добавила, что риски пищевой безопасности при замене подсолнечного масла рафинированным рапсовым маслом «чрезвычайно низкие».

Уничтоженная российская военная машина видна на кукурузном поле в Ситняках на окраине Киева на этой неделе.

Источник: AP/PA Images

Промышленная группа Fediol просит Европейский союз издать аналогичные правила, которые позволили бы производителям проявлять некоторую снисходительность в отношении упаковки.

Группа заявила, что пальмовое масло и соевое масло объединяются с рапсовым маслом в качестве основной альтернативы дефицитному подсолнечному маслу.

Она также отметила, что семена подсолнечника и рапса, которые должны были быть переработаны в биотопливо, теперь перенаправляются на продукты питания.

‘голод’

Украина славится плодородными черноземами и известна как житница Европы. До российского вторжения Россия была четвертым по величине экспортером кукурузы в мире и находится на пути к тому, чтобы стать третьим по величине экспортером пшеницы.

Война была катастрофической для сельского хозяйства и экономики. Многие районы, особенно Херсонская, Запорожская и Одесская области на юге, переживают тяжелые бои или недоступны для земледелия.

На этой неделе в Совете Безопасности ООН Россию обвинили в том, что она вызвала «глобальный продовольственный кризис» и поставила людей под угрозу «голодной смерти».

Постоянный представитель Франции в ООН Николя де Ривьер заявил, что «российская агрессия против Украины увеличивает риск голодной смерти во всем мире» и что первыми пострадают люди в развивающихся странах.

По словам О’Нила, увеличение расходов окажет серьезное влияние на всех, кто находится за чертой бедности.

Мы столкнулись с массовым ростом цен на продукты между ценами на упаковку и ценами на продукты питания до того, как кризис действительно ударил по Украине. Это усилило его».

«Вы можете сказать: «Хорошо, мы будем платить больше за нашу еду», но развивающиеся страны и страны третьего мира, которые едва могут прокормить свое население, столкнутся с реальной проблемой, потому что цены на продукты питания слишком высоки. из их досягаемости сейчас «.

Дополнительная отчетность AFP