Еда на вынос в Лимерике была закрыта санитарными инспекторами

Согласно только что опубликованным отчетам, Управление по безопасности пищевых продуктов закрыло ресторан в графстве Лимерик и наложило ордер на улучшение другого.

Приказ о закрытии был издан в Кебабиш, на Мейн-Стрит, Брюе, после того, как инспекторы обнаружили свежие картофельные чипсы и морозильную камеру, расположенную рядом с туалетом, персонал, не обученный безопасности пищевых продуктов, готовил и обращался с едой, а рыба хранилась в небезопасных условиях. .

Little Neros на площади, Abbeyfeale, графство Лимерик, получил приказ об улучшении, который он должен выполнить, иначе ему грозит закрытие.

Ресторану было приказано переместить раковины и поверхности для приготовления пищи, обеспечить горячей и холодной водой все раковины, удалить плесень и провести глубокую очистку сантехники, сантехники и мебели.

В отчете о Kebabish at Priory говорится, что «текущая планировка и доступное пространство в помещении недостаточны для текущей деятельности в сфере производства продуктов питания».

Подпишитесь на еженедельную рассылку Limerick Post.

«Дно холодильника для пиццы в передней зоне приготовления зарыто в грязи и частицах старой еды», — говорится в отчете, а продукты хранились без дат и этикеток.

В коридоре корзины со свежими картофельными чипсами для немедленного использования были заготовлены и хранятся непосредственно рядом с туалетом, который выходит прямо в коридор.Морозильник расположен в коридоре рядом с туалетом, который выходит прямо в эту зону.

«Раздевалок для персонала не было», — говорится в сообщении.

«Вода медленно сливается из умывальника на стойке регистрации. Сегодня было замечено забитое полое отверстие в стене здания, что могло привести к недостаточно эффективному сливу.

Чистящее оборудование и химикаты хранятся в местах, где обрабатываются и хранятся пищевые продукты.

Заднего склада в настоящее время недостаточно для вентиляции котельной Henny Penny.

«На момент осмотра рыба хранилась при температуре 11,7 градуса».

«Уязвимые продукты, такие как рыба, хранящиеся в опасной зоне от 5 до 63 градусов, представляют собой высокий риск роста патогенных микроорганизмов, а это представляет собой риск для безопасности пищевых продуктов и здоровья населения», — говорится в отчете.

В отчете отмечается, что там также работали необученные работники пищевой промышленности, и добавляется, что «сотрудники не носили средства индивидуальной защиты».

«Несоблюдение работниками пищевой промышленности чистых и соответствующих средств индивидуальной защиты может привести к загрязнению пищевых продуктов и причинению вреда пищевым продуктам и здоровью населения».