Изменение землепользования для здоровых новозеландцев и здоровая окружающая среда

Изменение того, что и где мы выращиваем, может обеспечить всем новозеландцам здоровую диету с пользой для нашей воды, климата и национальной экономики, новое исследование двух национальных научных задач.

Ассортимент продуктов питания, которые мы выращиваем в Аотеароа, и места, где мы их выращиваем, вероятно, изменится в ближайшие годы из-за изменения климата и нашей ответственности за восстановление здоровья нашей воды и атмосферы. Новое исследование возглавляет две национальные научные задачи, опубликованные сегодня будущие сценарии Для этого изменения в землепользовании, чтобы увидеть, можно ли разработать «беспроигрышный» план производства продуктов питания в будущем.

Можем ли мы выращивать нужные культуры в правильных местах, чтобы накормить всех новозеландцев Здоровая диетас уменьшением Выбросы парниковых газов Или загрязнение пресной воды, сведенное к минимуму финансовые последствия На семьях и фермерах?

Если коротко, то да, говорит профессор Ричард Макдауэлл, ведущий автор доклада и главный научный сотрудник Национальной программы наук о Земле и воде. «Изменяя землепользование в тех частях Аотеароа, которые вряд ли будут соответствовать целевым показателям качества воды без изменения землепользования, мы сможем достичь наших экологических целей», — говорит Макдауэлл.

Обеспечение здоровой домашней диеты для всех новозеландцев означает выращивание большего количества зерновых и овощей. Макдауэлл говорит, что в исследовании используется ряд культур, таких как овес, фасоль, горох, картофель, лук, пшеница и ячмень, в качестве «индикаторных» культур. «В реальном мире для нашего здорового питания нужно было бы выращивать более разнообразные культуры, но мы выбрали эти культуры, чтобы показать, что этот более широкий спектр можно выращивать».

Ожидаемое влияние на доходы фермерских хозяйств варьировалось в зависимости от того, был ли сценарий будущего оптимизирован для улучшения качества воды или улучшения качества воды. Сокращение выбросов парниковых газов, начиная от чистого убытка в размере 526 миллионов долларов США по всей стране для сценария, ориентированного на пресную воду, до прибыли в размере 89 миллионов долларов США для сценария, ориентированного на климат, благодаря доходам в размере до 2,4 миллиарда долларов США от более крупных секторов сельского хозяйства, садоводства и лесного хозяйства. Ожидалось, что изменение землепользования не окажет серьезного влияния на нашу экспортную торговлю красным мясом и молочными продуктами.

«Максимальная стоимость составляла около 1% от экспортной выручки первичного сектора, что могло сэкономить системе здравоохранения миллиарды долларов, если мы все перейдем на здоровую диету в соответствии с этой статьей», — говорит Макдауэлл.

Исследование представляет собой «упражнение по моделированию и мысленный эксперимент», говорит Макдауэлл, и то, осуществимо ли измерение землепользования и изменения рациона питания на практике, зависит от всех решений новозеландцев. «Главное заключается в том, что можно стратегически перестроить будущее производство продуктов питания в Новой Зеландии таким образом, чтобы это имело значительные сопутствующие преимущества для наших людей и нашей окружающей среды».

«Изменения в землепользовании в Аотеароа неизбежны, поскольку в условиях меняющегося климата возникают новые возможности и проблемы. В водосборных бассейнах, где ожидания в отношении качества воды вызывают изменения, диверсификация землепользования может быть более реалистичной, чем инвестирование во все возможные меры по смягчению последствий», — говорит Макдауэлл.

«Имеет смысл использовать спланированный стратегический подход, чтобы максимизировать преимущества этого Изменение землепользования. Это исследование обеспечивает отправную точку для этих дискуссий».

Здоровая диета

В прошлом месяце в отдельной статье была опубликована улучшенная диета для Новой Зеландии с точки зрения потребления питательных веществ, выбросов парниковых газов и цен на продукты питания.

Усовершенствованный рацион соответствует 24 рекомендациям по питательным веществам, производит выбросы парниковых газов ниже пределов, установленных для Новой Зеландии, и стоит не больше, чем базовая стоимость, указанная в последнем Национальном обзоре питания в 2008–2009 годах.

«Это показывает нам, что мы можем улучшить здоровье людей, сократив выбросы парниковых газов при производстве продуктов питания», — говорит Кристина Клегхорн, ведущий автор и главный исследователь National Science Health Challenge.

Принятие этой диеты на национальном уровне было сформулировано и продемонстрировало значительное улучшение здоровья, экономию средств системы здравоохранения и сокращение неравенства в отношении здоровья между маори и немаори. «Мы знаем, что эта диета отличается от того, что люди едят в настоящее время, и проводятся дополнительные исследования, чтобы определить более реалистичную, здоровую и устойчивую диету для новозеландцев», — говорит Клегхорн.

В этом новом исследовании эта диета была изменена, чтобы включать меньше говядины, баранины и молочных продуктов.

Изменение землепользования

Чтобы определить подходящие земли для производства этого компонента рациона, в исследовании использовались карты пригодности сельскохозяйственных культур, целью которых было расширение существующих производственных площадей к 2035 году.

Эти карты использовались в двух сценариях. Сценарий, ориентированный на климат, был сосредоточен на сокращении выбросов парниковых газов за счет удаления до 13% поголовья (как определено Группой экспертов по изменению климата) и замены молочных угодий сельскохозяйственными культурами, а систем овец и крупного рогатого скота — лесами. Сценарий, ориентированный на пресную воду, позволял выращивать сельскохозяйственные культуры и леса во всех агро-пастбищных системах до тех пор, пока потери азота и фосфора не станут достаточно низкими, чтобы уменьшить рост водорослей в реках, озерах или эстуариях.

Это исследование нацелено на расширение производства сельскохозяйственных культур на участках земли, которые были определены как потенциальные источники загрязнителей, вызывающих неприемлемый уровень роста водорослей. Это составило 3,8 млн га земли с потерей избыточного азота и 2,3 млн га фосфора.

После учета севооборота изменение землепользования составило увеличение сельскохозяйственных угодий на 29-32% (на землях, пригодных для возделывания или садоводства) и увеличение лесных угодий на 82-138% (на землях, не пригодных для возделывания). . Чтобы приспособиться к этому расширению сельскохозяйственных угодий и лесов, земли для овец и говядины сократятся на 11-19%, а земли, используемые для молочных продуктов, сократятся на 7-14%.

Однако ожидалось, что воздействие на экспортные поступления будет незначительным, если сохранится предыдущий рост производительности. Документ в открытом доступе включает национальные карты и анализ региональных последствий этих изменений, а также обсуждение ограничений и последствий этого исследования.

Исследование опубликовано в Журнал Королевского общества Новой Зеландии И устойчивость.