Канада вынуждена использовать чрезвычайные резервы из-за нехватки кленового сиропа | Новости мира

Повышенный спрос на кленовый сироп побудил Квебекскую ассоциацию производителей кленового сиропа (QMSP) использовать свой стратегический резерв впервые за три года.

QMSP, который помогает регулировать и контролировать производство кленового сиропа в регионе, был вынужден отреагировать на опасения, что поставки заканчиваются.

Высвободили почти половину аварийного резерва — почти 22 миллиона килограммов напитка.

Но, несмотря на этот шаг, Хелен Нормандин из QMSP попыталась развеять опасения по поводу возможной нехватки клиентов.

Выступая перед радио США, она сказала: «Вот почему был создан заповедник, чтобы мы не пропустили кленовый сироп. И мы не пропустим кленовый сироп!»

Квебек производит почти три четверти мирового кленового сиропа.

Сочетание более высоких мировых продаж — скачок более чем на 36% в период с 2020 по 2021 год, согласно QMSP — и сокращение производства после более теплого и короткого урожая, создали проблему.

Клен можно использовать только тогда, когда температура ночью опускается ниже 0 ° C, но днем ​​остается выше нуля.

Комментируя меры по использованию резервов, г-жа Норманден добавила: «Эта система предотвращает практически любую нехватку запасов и обеспечивает адекватное снабжение рынка.

«Сейчас мы видим, что, возможно, сезон здесь, в Квебеке, начнется немного раньше в феврале, а не в марте, и закончится раньше».

Программа управления качеством QMSP предсказывала, что потребуются еще семь миллионов деревьев, чтобы избежать дефицита в следующем году.

Следите за ежедневным подкастом на яблочный подкаст, подкаст Google, спотифицируйте оратор

Это не первый раз, когда канадский товар попадает в заголовки газет.

В 2012 году из резерва было украдено кленовый сироп на 18 миллионов долларов (13,6 миллиона фунтов стерлингов), получившее название «Великая канадская кража кленового сиропа».

Позже две трети украденного напитка были возвращены.