Лучшие рестораны Корка прямо сейчас – The Irish Times

51 Кукурузный рынок

Корнмаркет-стрит, 51, Корк; 083-0102321, 51cornmarket.ie

Заработав солидную репутацию места для позднего завтрака, 51 Cornmarket расширился до вечернего обслуживания, фактически создав два разных ресторана. По словам совладельца Энн Загар, такой подход позволяет им продемонстрировать таланты шеф-повара Дэвида Деверо и его команды и даже привел к уменьшению пищевых отходов. Собаки допускаются на открытую террасу. Джоан Кронин

Каштан Ресторан

Staball Hill, Ballydehob, Co Cork; 028-25766, Ресторанchestnutwestcork.ie

В сдержанном дегустационном меню Роба Кравчика есть чистота, и оно захватывает своей прекрасно сбалансированной подачей. Домашние колбасные изделия, органические продукты от Lisheen Greens и все местные продукты обрабатываются с заботой и блеском в каждом блюде. Текстурные штрихи, такие как замороженный сыр Young Buck, добавляют нюансов, но, по сути, речь идет о зрелости и глубоком понимании того, что работает. Прочтите наш обзор здесь. Коринна Хардгрейв

Диди на таможне

Балтимор. 028-48248, customhousebaltimore.com

Шеф-повар Ахмед Диди получил вторую звезду Мишлен за свой одноименный ресторан в приморской деревне Балтимор. Под руководством Диди вся турецкая кухонная бригада быстро разработала собственную уникальную турецкую кухню, приготовленную из ирландских ингредиентов. Такие блюда, как шашлык из омаров с перцем или баранина Уолша с пряной крупой, прекрасно сочетаются с хорошей картой вин. Прочтите наш обзор здесь. JC

Диллон Корнер

68 Бридж-стрит, Скиберин; 028-23316 dillonscorner.ie

Руайри Мелвин Данн и Дон Прайс-Латорре, которые много лет работали в Trullo and Padella в Лондоне, установили дровяную печь в своей умной и вкусной пекарне и с момента их прибытия пекут аппетитную пиццу и хлеб из органической небеленой муки. Паста на высшем уровне, а рыба, мясо и овощи в Union Hall готовятся в пылающей духовке. CH

Голди

Улица Оливера Планкетта, 128, Корк; 021-2398720, Голди

Подход «всего улова» — это то, что движет одним из самых умных молодых поваров страны, Эйшлинг Мур, которая составляет большую часть своего меню на лету, основываясь на рыбе, выгруженной с дневных лодок. Он имеет тонкий, сексуальный вкус со вкусом, начиная от закусок, таких как кимчи и гречневые блины, и заканчивая большими мисками. Гриль на дороге, который сделает этот список еще интереснее. Прочтите наш обзор здесь. CH

Кафе Эзз

14 Джордж Ки, Корк; 085-1495625, izz.ie

Часто обсуждается история Иман Аль-Каррадж и ее мужа Эзза. От палестинских территорий до прямых поставщиков и, наконец, открыв собственную кофейню, они воплощают палестинскую еду в жизнь. Многие блюда вегетарианские по своей природе. Попробуйте манакиш (лепешки) или фатайер, представляющий собой тесто из яиц и сыра, запеченное в мягком тесте и украшенное традиционными начинками, такими как мясной фарш, картофель и оливки. После этого они съели десерт и кофе с корицей. JC

Широта 51

Юнион-Ки, 1, Корк; 021-2390219, Широта 51.ie

Днем и вечером прохладный винный магазин Беверли Мэтьюз превращается в модный винный бар. Маленькие тарелки, предназначенные для совместного использования, стоят от 7 до 26,50 евро и включают такие блюда, как кантабрийские анчоусы, маринованный говяжий язык и таджин из баранины. Карта вин великолепна, 25 из них доступны по бокалам, а в хорошую погоду приятна открытая терраса. CH

Парадизо

Ланкастер-Ки, 16, Корк; 021-4277939, Ресторан Парадизо

Дегустационное меню может заставить вас чувствовать себя лишенным выбора, но в Paradiso меню Дениса Коттера за 65 евро выполняет волшебную задачу, доставляя тарелку за тарелкой невероятно вкусных органических вегетарианских блюд со специями и нюансами. Винная карта — одна из самых доступных в стране, все доступно по бокалам. Прочтите наш обзор здесь. CH

редкий

Blue Haven Hotel, 3-4 Pearse Street, Кинсейл; 021-4772209, Надер 1784.ie

Шеф-повар Миран Мансур — человек больших амбиций. Родом из Ченнаи, он сочетает свое классическое образование с местными ингредиентами из пробки, создавая острые как лазер блюда для дегустационного меню Rare из пяти или семи блюд. Букет сырой капусты с ранчо Камю, посыпанный орехами и специями, лишил этого писателя дара речи. Надир определенно стоит посмотреть. JC

Мудрец 2.0

Кортъярд, 8 Мейн-стрит, Миддлтон; 021-4639682, sagerestaurant.ie

Почему вы называете ресторан Sage 2.0? Шеф-повар Кевин Ахерн использует его, чтобы обозначить эволюцию Sage от изысканной кухни до заведения в стиле района. Расположенный в тихом месте вдали от главной улицы, современный и удобный ресторан предлагает сытные блюда, такие как хек, весенний пирог с бараниной на гриле и овощные лепешки, а также коктейли и вино. Читать далее здесь. JC

Постановления святого Франциска

Шорт-Куэй, Кинсейл; 083-0168652, Saintfrancesprovisions.squarespace.com

Я имел удовольствие открыть Instagram в начале этого года и увидеть улыбающиеся лица шеф-повара Ребеки Рекари Санчес, владелицы Барбары Нилон и Эмили Хартлз перед домом в честь получения их Michelin Bib Gourmand. Это крошечное заведение, вмещающее всего 13 гостей, заставляет гостей чувствовать себя как дома, жуя маленькие тарелки с испанским влиянием и натуральные вина. Следите за ночами пинчос всплывающих окон. JC

[ Five of the best restaurants for pasta in Ireland ]

подсолнух

Касл-стрит, 9, Корк; 021-4274216, sonflour.ru

Корконцы стекаются в Sonflour, устойчивое итальянское вегетарианское и веганское кафе с итальянской уличной едой. Владельцы Эудженио Нобиле и Лоренцо Барба готовят отличную пиццу, хлеб и пасту из ирландской муки из The Little Mill. С такими названиями блюд, как «Я потерял рассудок у моста Шейки», концертами живой музыки, экологичными винами и политикой, разрешающей размещение с домашними животными, легко понять, почему Корк влюбился в Sonflour. JC

Тир

Курорт Castlemartyr, Корк; 021-4219000 https://terre.ie/

Terre — ресторан изысканной кухни в отеле Castlemartyr Resort Hotel в Ист-Корке. От начала до конца это ужин почти как в кино. Дегустационное меню за 210 евро (с вином за 110 евро или 250 евро за премиальный вариант) начинается за столом шеф-повара на кухне, проходит через проход в столовую и заканчивается птифуром в салоне. Еда отличная. Шеф-повар Винсент Крепель переплетает французский стиль с азиатским влиянием, но в меню также есть плавность, которая прекрасна. Прочтите наш обзор здесь CH

корзина для рыбы

Лонг-Стрэнд, Касл Фрик, Клонакилти; 023-8851716, thefishbasket.ie

Оказывается, Лонг Стрэнд — очень длинный пляж и отличное место для прогулок. Расположенный в западной части ресторан Fish Basket со столиками в помещении и на открытом воздухе предлагает фантастическую золотую жареную рыбу с жареным картофелем, а также кофе, чай и закуски. Изучите полный список с их полем общего доступа. Часы работы могут меняться, поэтому следите за новостями в социальных сетях. JC

Ура! бургер

Бар для бедных, 19 Parnell Place, Корк; 087-1407467, instagram.com/yay_burger

Есть много хороших гамбургеров, поэтому они должны быть чем-то особенным, чтобы попасть в этот список. Джемма Грини и Крис Макдональд открыли поп-ап в баре Hackett’s Bar в Шолле во время пандемии, а теперь бросают большие гамбургеры с говядиной Kahuna и полоски японской жареной курицы в булочки с бриошами в Ballydehob, Clonakilty и, совсем недавно, в Cork City. CH