Ресторан Sage в Миддлтоне закроется после 16 лет работы

В электронном письме клиентам владельцы ресторана заявили, что эта новость вызвала «смешанные эмоции» после многих лет работы.

Владельцы Кевин и Риден Ахерны описали свое решение двигаться дальше как «эмоциональные американские горки».

С момента открытия в 2008 году Sage, ресторана, включенного в список гида Мишлен, Ahernes стал фаворитом среди посетителей по всему городу и округу.

Когда появился Covid, семья Ахернс сосредоточилась на домашних обедах, открыла гастроном, а затем занялась розничной торговлей с новым ассортиментом готовых блюд Sage2Go, которые теперь доступны в розничных супермаркетах, таких как Dunnes Stores и SuperValu.

В заявлении на своем веб-сайте семья Ахернес заявила: «Мы оба чувствуем, что для нас настало время приспособиться к действительно памятному моменту в нашей жизни, которому мы хотели поделиться со всеми, кто вошел в наши двери». В течение лет.

Sage продолжит (хотя и) в новом направлении.

«Продукты Sage будут занимать нас, поскольку мы развиваем бренд Sage с появлением новых разработок на горизонте».

Существующие купоны будут действовать до даты закрытия.

Ресторан Sage шеф-повара Кевина Ахерна стал синонимом инноваций, включая 12-мильное меню из фантастических местных продуктов, приготовленных полностью в радиусе 12 миль, в то время как он и Редден активно участвовали в Фестивале еды в Миддлтоне, который стал праздником в 2017 году.

Sage открывался как ресторан с непринужденной атмосферой, а затем в 2012 году перешел в ресторан изысканной кухни и открыл кафе Greenroom.

Кевин и Рейдин, у которых двое детей, сказали, что хотят, чтобы Sage был «пространством, которым каждый может наслаждаться».

С Сейджем связались для получения комментариев.