Еда: западные диеты представляют больший риск рака и воспалительных заболеваний кишечника – исследование APC показало – Teagasc

Согласно масштабному обзору того, что едят люди во всем мире, западные диеты представляют больший риск воспалительных заболеваний кишечника и колоректального рака.

Исследование шести популярных диет показало, как то, что мы потребляем, влияет на наш кишечный микробиом — сообщество микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике, — и как изменение баланса его состава влияет на наше общее состояние здоровья. Обзор был проведен APC Microbiome Ireland (APC), всемирно известным исследовательским центром SFI при Университетском колледже Корка (UCC) и Teagasc, и опубликован в престижном журнале Nature Reviews Microbiology.

В исследовании, проведенном профессором Кэтрин Стэнтон — главным исследователем APC и главным научным сотрудником Teagasc, — изучались средиземноморские, богатые клетчаткой, вегетарианские, высокобелковые, кетогенные и западные диеты.

Комплексный обзор показывает, как различные диеты существенно влияют на состав и функцию кишечного микробиома, подчеркивая выработку необходимых молекул, вырабатываемых в ходе метаболизма, таких как короткоцепочечные жирные кислоты.

Это подчеркивает вредные последствия западной диеты, которая характеризуется употреблением большого количества жиров и сахара, по сравнению с преимуществами диет, богатых растительной пищей и клетчаткой.

Напротив, исследование показало, что средиземноморская диета с высоким содержанием фруктов и овощей эффективна в лечении таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные заболевания кишечника и диабет 2 типа.

Профессор Стэнтон сказал: «Наш обзор подчеркивает глубокое влияние различных диет на микробиом кишечника. Это понимание имеет решающее значение для разработки диетических рекомендаций, которые способствуют здоровью и предотвращают заболевания. Интересно видеть, как выбор диеты может повлиять на баланс и функционирование нашего организма. микробиота кишечника».

Профессор Кэтрин Стэнтон

Обзор предоставляет ценную информацию работникам пищевой промышленности и здравоохранения, помогая им принимать обоснованные решения относительно диеты и здоровья. Детальный анализ того, как различные диеты влияют на микробиом, обеспечивает основу для разработки целенаправленной диетической терапии и улучшения показателей общественного здравоохранения.

Профессор Пол Росс, директор APC Microbiome Ireland и содиректор UCC Futures Microbiome and Health, добавил: «Этот обзор представляет собой важный прорыв в исследованиях микробиома. Он дает подробное представление о том, как особенности питания формируют микробиом кишечника, и подчеркивает потенциал. «Оно также предоставляет конкретные данные о том, как микробиом неразрывно связан с созданием пользы для здоровья общества».

В обзоре также подчеркивается необходимость комплексных исследований для лучшего понимания причинно-следственных связей между людьми, их рационом питания и микроорганизмами. Это понимание жизненно важно для продвижения точного питания и разработки микробиомной терапии, адаптированной к индивидуальным потребностям здоровья.

Обзор был опубликован в журнале Nature Reviews Microbiology и доступен для чтения онлайн: Взаимодействие между диетой и кишечным микробиомом: последствия для здоровья и болезней.