В прошлом месяце две продовольственные компании выпустили приказы о закрытии · TheJournal.ie

В прошлом месяце Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI) приказало закрыть две продовольственные компании.

Приказы о закрытии связаны с такими проблемами, как небезопасное охлаждение продуктов питания, отсутствие регистрации в регулирующем органе и неадекватные системы отслеживания.

Два приказа о закрытии были введены в соответствии с Регламентом ЕС (формальный контроль, относящийся к законодательству о пищевых продуктах) 2020 г.:

• Миссис Белтоунс Фермерские продуктыБлэк Дитч, Бритас Бэй, Уиклоу
• счетчик шеф-повараМейн-стрит, Портарлингтон, Лава

Миссис Белтоунс Фермерские продукты Это было я приказал выключить Он «действовал без регистрации или одобрения».

«Продукты были выпущены на рынок без официального контроля для проверки соблюдения Закона о пищевых продуктах и ​​защите прав потребителей», — говорится в приказе о закрытии.

В отчете также говорится, что у компании не было надлежащих систем отслеживания, и поэтому «невозможно установить, были ли продукты питания произведены в соответствии с действующим законодательством о пищевых продуктах, и существует повышенный риск появления на рынке небезопасных продуктов».

У него также не было надлежащих и надлежащих складских помещений и знаний о правилах гигиены пищевых продуктов.

счетчик шеф-повара Это было я приказал выключить После проверки было установлено, что хранение компонентов было нецелесообразным, так как не защищало товар от «вредного повреждения» или загрязнения.

Кроме того, компания полагалась на стойку на кухне для охлаждения продуктов, что считалось небезопасным «из-за компактности кухни», а использование кухонного оборудования означало, что комнатная температура «не способствовала охлаждению продуктов в безопасные сроки». «.

В отчете говорится, что компании не удалось определить критические контрольные точки для охлаждения продуктов питания. «Помимо прилавка с горячей едой, остальная еда, подаваемая клиентам, готовится и охлаждается. Отсутствие документации по охлаждению большого количества еды в этом бизнесе недопустимо».

«Без надлежащего контроля и мониторинга процесса охлаждения продукты, подверженные росту патогенов, подвергаются риску заражения».

Доктор Памела Бирн, генеральный директор органа, напомнила компаниям, что обеспечение правильных и надлежащих методов обеспечения безопасности пищевых продуктов имеет решающее значение для защиты здоровья потребителей.

Она сказала: «Приказы, изданные в апреле, показывают, что некоторые компании допустили серьезные нарушения процедур безопасности пищевых продуктов. Продовольственные компании должны пройти соответствующую регистрацию и/или одобрение, прежде чем они смогут начать производить продукты питания и размещать их на рынке. Это требование означает, что они будут зарегистрированы и / или одобрены пищевым бизнесом в соответствующем инспекционном органе для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей.

«Потребители имеют право на безопасную пищу, а пищевые компании обязаны по закону гарантировать, что продукты, которые они перерабатывают, подают или продают, безопасны для употребления».