Майкл Мосли говорит, что простой салат может «предотвратить рак» и побудить нас есть больше

Существует более 200 различных видов рака По оценкам, у каждого второго человека в течение жизни разовьется та или иная форма рака. Однако простые изменения образа жизни, такие как здоровое питание и регулярные физические упражнения, могут значительно снизить риск развития этого заболевания. Зеркальные отчеты.

По мнению телевизионного доктора Майкла Мосли, употребление большего количества очень распространенных продуктов, содержащихся в салатах, может помочь в дальнейшем «предотвратить рак». Доктор Майкл Мосли, основатель диеты Fast 800 и сторонник диеты 5:2, сказал, что мы все должны есть больше помидоров, особенно вареных, потому что они обладают «противораковыми свойствами».

Выступая в своем подкасте BBC Sounds, Только одна вещьДоктор Мосли объяснил, что помидоры содержат антиоксидант, известный как ликопин, который считается ключевым соединением в профилактике рака. Если вы готовите помидоры перед их употреблением, тепло разрушает толстые клеточные стенки фруктов, а это означает, что ликопин становится более доступным для вашего организма.

Он сказал: «Одна из вещей, из-за которой я суетюсь, — это рак простаты, потому что я нахожусь в том возрасте, когда начинается риск рака простаты, и есть некоторые убедительные доказательства, связывающие потребление помидоров, особенно вареных помидоров, с более низким риском». рака простаты».

Во время своего подкаста доктор Мосли поговорил с профессором Ричардом ван Брименом из Университета штата Орегон в США, который является экспертом по помидорам и способам борьбы с раком. «Ликопин как антиоксидант настолько мощный, что может помочь предотвратить рак», — объяснил профессор ван Бриман.

Эксперт также сообщил, что, хотя помидоры особенно полезны для предотвращения развития рака простаты у мужчин, есть также «очень хорошие данные», указывающие на то, что они помогают как мужчинам, так и женщинам в предотвращении рака молочной железы.

«За последние 20 лет было проведено довольно много исследований о том, обладает ли ликопин противораковыми свойствами, — сказал он. — Я узнал о взаимосвязи между раком и ликопином из долгосрочного исследования с участием врачей-мужчин, в ходе которого мужчины, которые принимали больше всего ликопина. В форме томатного соуса, томатной пасты и свежих помидоров наблюдался самый низкий уровень заболеваемости раком простаты. «Также были получены очень хорошие данные, свидетельствующие о том, что ликопин может помочь женщинам предотвратить рак молочной железы».

Объясняя, как ликопин действует в профилактике рака, он добавил: «Простата — это орган, в котором относительно недостаточно восстанавливается ДНК. Многие органы в организме имеют очень эффективный способ проверки и восстановления ДНК и поддержания правильного кода ДНК». немного менее способен восстанавливать повреждения ДНК. Этот ущерб накапливается с течением времени. «Ликопин может помочь предотвратить первоначальное повреждение ДНК, уменьшая нагрузку, которую приходится переносить организму, и объем ремонта, который необходимо произвести».

Доктор Мосли также спросил профессора Ван Бримана, как лучше всего есть помидоры, чтобы в нашем рационе было больше ликопина, и ему ответили, что лучше всего готовить помидоры, даже если они в виде соуса для пасты. Тем не менее, вы все равно будете потреблять некоторое количество ликопина, даже если будете есть сырые помидоры в салате.

Профессор пояснил: «Употребление томатного салата может дать вам 5-10 мг ликопина, но в 100 граммах томатного соуса содержится около 50 мг. Переусердствовать нельзя, ликопин — очень безопасная молекула. ​​Очевидно, вам нужна сбалансированная и разнообразная диета. богаты фруктами и овощами, включая продукты, богатые ликопином, такие как помидоры.