Надзор за безопасностью пищевых продуктов поддерживает удаление сроков «лучше до» из некоторых продуктовых линеек – The Irish Times

Ирландский орган по надзору за безопасностью пищевых продуктов выразил поддержку розничным торговцам, убирающим более ранние даты на некоторых пищевых продуктах, чтобы уменьшить количество пищевых отходов, производимых ирландскими покупателями.

Marks & Spencer и SuperValu входят в число сетей супермаркетов, которые в последние недели предприняли шаги по удалению дат «лучше, чем жизнь», которые обычно использовались для определения того, безопасны ли продукты для употребления.

В прошлом месяце Marks & Spencer начала поэтапно отказываться от даты «лучше до даты» в сотнях фруктовых и овощных групп, в то время как SuperValu также удалила упоминания о дате из некоторых фруктовых и овощных продуктов под частными торговыми марками.

Ежегодно ирландские семьи выбрасывают в среднем около 700 евро еды, причем большая часть отходов состоит из свежих продуктов, переживших свою лучшую историю. Многие потребители выбрасывают еду просто потому, что срок ее годности истек, хотя она все еще съедобна.

Экстраполируя данные Британской программы действий по обращению с отходами, можно сказать, что простой шаг по более ранним срокам для свежих фруктов и овощей может остановить до 700 000 корзин с едой, которые ежегодно оказываются на свалках Ирландии, причем эта мера лучше для окружающей среды и кошельки покупателей.

Вопрос о сроках годности не касается безопасности пищевых продуктов, сказал The Irish Times доктор Меред Макканн из Safefood. Она сказала, что такие даты являются «просто рекомендациями, указывающими, когда использовать продукт, чтобы гарантировать, что его качество соответствует самым высоким стандартам».

Когда дело доходит до необработанных и непереработанных фруктов и овощей, добавила она, когда пища начинает гнить, «потребитель может использовать свое собственное суждение, чтобы определить, достаточно ли хороша еда, чтобы ее есть».

Она сказала, что Управление по безопасности пищевых продуктов поддержало розничных продавцов «усилия по сокращению пищевых отходов и выступают за предоставление потребителям соответствующей информации, которая помогает им делать осознанный выбор в отношении продуктов, которые они покупают».

Она подчеркнула, что «срок годности» не следует путать с «датами употребления», которые используются в скоропортящихся продуктах. «Эти продукты следует безопасно хранить в соответствии с инструкциями на их этикетках, и их следует употреблять в пищу в течение «срока годности». «Срок годности» касается безопасности пищевых продуктов и является крайним сроком», — сказал доктор Макканн.

«Мы полны решимости бороться с пищевыми отходами, — заявила представитель Marks & Spencer, отметив, что заранее удаляют лучшие финики, — там, где это безопасно, экспериментируя с новыми способами продажи нашей продукции и мотивируя наших клиентов проявлять творческий подход к остаткам». и принять перемены».

Представитель SuperValu заявила, что сокращение отходов является «важным компонентом [its] Повестка дня в области устойчивого развития «Компания заявила, что уже продлила срок годности своих фруктов и овощей на 20%, а также удалила финики из некоторых своих фирменных фруктов и овощей».

Lidl также предприняла значительные шаги для удаления дат, которые предпочитались раньше, поскольку большинство ее ассортиментов продаются без каких-либо ссылок на даты, «за исключением небольшого набора предметов, требуемых по закону, поскольку они были вымыты и подготовлены поставщиком».