Этот веселый новый итальянский — очарование пятидесятых, с вкусной и недорогой едой — The Irish Times

Не путайте с этими соотношениями. Они идеальны такими, какие они есть. Это инструкции, изложенные Расселом Норманом, ресторатором ныне закрытого лондонского ресторана Polpo, в его одноименной венецианской поваренной книге. Он объясняет, что в Negroni такая симметрия и баланс — равные доли джина, кампари и сладкого вермута — что не может не вызвать улыбку на вашем лице.

В Aperitivo Cicchetti, новом ресторане в венецианском стиле в Дублине 2, от людей, стоящих за Port House, Negroni house наливается из графина на столе в холодный бокал для коктейля. Лед не хранится в холодильнике, а его относительно доступная цена в 7,50 евро объясняет его небольшой объем, 50 мл, который может не у всех вызвать улыбку. Garibaldi (10 €) в бокале Cipriani Bellini объемом 160 мл представляет собой пенистую смесь Кампари и свежевыжатого апельсинового сока, симбиотически вкусную.

Аперитив — это напиток с относительно низким содержанием алкоголя, поэтому я представляю себе меньший размер негрони. Он предназначен для того, чтобы насладиться небольшими порциями в баре, чтобы подогреть аппетит перед ужином. Для чего-то более длительного Aperol spritz — классический выбор и, очевидно, фаворит миллениалов, которые получают весь свой гламур в этой прохладной комнате.

Подвесные светильники Campari и знаменитые настольные лампы Раффаэле Челентано — первое, что вы заметите, переступив порог этого довольно небольшого ресторана. Каждый абажур сделан из 10 маленьких бутылочек Кампари, отбрасывающих украшенный драгоценностями красный свет на полосу из темного дерева с чеканными медными панелями, бирюзовыми стенами и рядами бутылок с подсветкой. Желтая неоновая вывеска над глупым официантом. Зеркало отражает драму, удлиняя комнату на противоположной стене. Красиво и атмосферно, все гламурно и весело пятидесятых.

[ Restaurant review: This former pub is the perfect neighbourhood place to eat ]

Мы заказываем белое вино из меню, которое колеблется в опасной близости от 40 евро за бутылку в самом низком ценовом сегменте, но помимо бокала у него есть несколько вариантов. 150 мл Soave Classico (8,80 евро) и Vermentino (10,20 евро) с подходящей хрустящей корочкой и Frito Misto (14 евро) из раздела меню «Фрите». Это типичное венецианское блюдо, традиционно приготовленное из ежедневного улова рыбы, продаваемой на рынке Риальто. Вот и белая наживка, креветки и маленькие кальмары, и россыпь жареного картофеля из кабачков. Все горячее и хрустящее из жареного в нежнейшем тесте, уверенно посыпанного солью. Это общая тарелка на двоих, и блюдо, которое вы просто должны заказать.

Меню разделено на разделы, а за фритти следуют 11 блюд из пасты и выпечки, небольшая жареная пицца кальцоне, мясо, морепродукты и, конечно же, десерты. Я принимаю меры предосторожности, когда заказываю несколько блюд за раз, но здесь нет опасности скопления: блюда подаются на наш очень маленький стол, когда мы готовы. Сервис отличный.

Parmigiana di melanzane (11,50 евро) — нарезанные ломтиками баклажаны, мерцающие в томатном соусе и моцарелле и покрытые тертым сыром пармезан, — нежные и вкусные. Хорошо сочетаются с бокалами Maretti Lange Rosso (8,80 евро) и Chianti Riserva (9,60 евро). Ньокки ручной работы (7,50 евро) обнадеживающе нестандартного размера, покрыты сливочным соусом Горгонзола, который округляется хрустом свежемолотого черного перца и шепотом чего-то еще; Может быть, сушеные белые грибы? Или это может быть просто масло. это вкусно.

[ This new Korean restaurant is the place to go for delicious, inexpensive food ]

Saltimbocca de Pollo (11 евро) — наше последнее пикантное блюдо: два ломтика курицы, завернутые в хрустящую прошутто, подаются с соусом Марсала. Курица, к сожалению, не в свободном выгуле, но блюдо очень хорошее; Марсала обладает сверхъестественными способностями. Вкусная тарелка молодого картофеля, запеченного с розмарином и чесноком (5 €), является прекрасным дополнением.

Десерт — zabaglione (7 евро), химическая смесь пенистого яичного желтка Марсала с классическим простым печеньем; и сорбетто аль Кампари (5 евро), взрослая каша с землистыми нотами мирры.

Аперитиво — действительно отличный ресторан. Все дело в деталях: от традиционной униформы официантов — белоснежных пиджаков, белых фартуков и замысловатых бантов — до бесплатного лимончелло, когда вы просите счет. В то время как вы можете заработать на коктейлях и вине, еда очень вкусная и по хорошей цене. Маленькие тарелки в ближайшее время не выйдут из моды. Особенно божественный туман фрито.

Ужин на двоих с двумя коктейлями и четырьмя бокалами вина стоил 130 евро.

Вердикт: Очаровательная атмосфера с вкусными маленькими тарелками

Музыка: Розмари Клуни, Фрэнк Синатра и джаз

источник еды: Испания Перес Финас Фиш, прямые поставки; курица из ржаного мяса, не со свободного выгула; Овощи из килингов

Вегетарианские варианты: Большой выбор блюд, в том числе ньокки с горгонзолой, тальятелле с грибами из белых грибов, кацио и перец, шпинат и тортеллини. Вегетарианские варианты ограничены

Инвалидная коляска разрешена: Легкий доступ с доступным туалетом