Смотреть: Мы попробовали лучшую пиццу в Ленстере, и, черт возьми, это было что-то особенное

Компания по производству пиццы в Дублине раскрыла секреты своей восхитительной пиццы, отмеченной наградами, после того как она была названа лучшим местом в Ленстере, где можно съесть кусочек.

На этой неделе были объявлены три региональных победителя престижной ежегодной премии Just Eat Awards, а в следующем месяце будет объявлен знаменитый победитель Best Of Ireland.

Компания Dublin Pizza получила золотую медаль Ленстера, а Just Eat была признана лучшей пиццерией во всем округе, а это о чем-то говорит.

Читать далее: Ресторан в Дублине раскрывает секрет «удивительной» пиццы, в которой участвуют 14 мужчин из Неаполя

The Irish Mirror отправилась в компанию Dublin Pizza Company, чтобы поговорить об их путешествии, получить номинации и выяснить, кто делает лучшую пиццу в Ленстере.

«Мы обосновались здесь в 2016 году», — рассказал Irish Mirror Майкл Райан, основатель компании по производству пиццы в Дублине.

«У меня было небольшое открытие здесь, на Онгер-стрит, где я предлагал жителям Дублина лучшие ирландские продукты и итальянские кулинарные технологии», — добавил Майкл.

«На этом пути были взлеты и падения, но на этом пути было много веселья. Мы также многое узнали о пицце.

«Так что мы очень довольны нашим продуктом, а также очень рады выиграть Best в Ленстере. Очень довольны. Мы очень рады быть в этой команде. Вся команда очень усердно работала. Поэтому они заслуживают этого больше, чем кто-либо еще.»

Майкл объяснил, что он начал с рекламы всплывающих окон с едой, но быстро понял, что хочет сосредоточиться на пицце. «Я начал делать всплывающие окна с едой и пришел из ресторанного бизнеса. Я много работал в баре и делал много коктейлей», — сказал производитель пиццы.

«Благодаря всплывающим окнам с едой я понял, что мне действительно нравится эта сторона индустрии, и я почувствовал, что могу применить свой опыт только к одному конкретному делу — пицце.

«Так что я научился проявлять энтузиазм, поехал в Неаполь, путешествовал по Ирландии и сочетал итальянскую кухню с ирландскими продуктами».

Что делает пиццу лучшей в Ленстере? Майкл говорит, что существует целый ряд факторов: от команды до продукта, который они используют.

«Мне нравится думать, что действительно хорошая, трудолюбивая команда, отличная продукция и приверженность традиционным технологиям поставили нас выше наших конкурентов. Мы занимаемся этим уже долгое время, поэтому многому научились за это время. Мы расстаиваем наше тесто три дня».

«Мы занимаемся этим с самого начала. Мы экспериментируем и тестируем действительно мощные технологии уже много лет, и теперь они действительно приходят к нам. Они были в восторге».

Самая продаваемая пицца ресторана — классическая «Маргарита», но Майкл также предложил свою любимую. «Наша самая продаваемая пицца, это, должно быть, «Маргарита». Моя любимая, помимо «Маргариты». Это, должно быть, «Люциферо», это большая, острая пицца».

«Мне кажется, что это символ лучших ирландских молочных продуктов, они острые, у вас есть Casual Blue, у вас есть Toonsbridge, у вас есть Nduja из Калабрии, у вас есть трехдневная паста. , ваши помидоры Сан-Марцано, что угодно, они здесь ».

Для получения дополнительной информации о Dublin Pizza Company подписывайтесь на них в Instagram. здесь.

Присоединяйтесь к службе последних новостей Irish Mirror в WhatsApp. Нажмите эта ссылка Получайте последние новости и последние новости прямо на свой телефон. Мы также предлагаем членам нашего сообщества специальные предложения, акции и рекламу от нас и наших партнеров. Если вам не нравится наше сообщество, вы можете проверить его в любое время. Если вам интересно, вы можете прочитать наш сайт Уведомление о конфиденциальности.