Влияние виноградных выжимок на растительноядные пищеварительные микроорганизмы

В процессе экстракции виноградного сока и виноделия образуется большое количество остатков, которые составляют 20-25% массы свежего винограда.

Использование этих побочных продуктов в качестве ингредиентов кормов для животных не только снижает загрязнение окружающей среды, но также создает благоприятные экономические и экологические выгоды за счет круговорота питательных веществ и переработки ресурсов. Однако роль виноградных выжимок (ВП) в формировании микробиоты пищеварительного тракта овец остается неясной.

Недавно исследователи из Северо-Западного института экологии и экологических ресурсов Китайской академии наук в сотрудничестве с коллегами из Университета Нинся отобрали коричневых ягнят и винные виноградные выжимки для измерения показателей роста и выполнили секвенирование гена 16S рРНК для анализа состава и функций. бактерий и архей в рубце, тощей кишке, слепой и толстой кишке.

Исследование было опубликовано в Границы микробиологии 28 сентября.

Исследователи случайным образом назначили контрольную диету основной диете, а экспериментальную группу кормили диетой, содержащей 8% виноградных выжимок, в течение 46 дней.

Результаты показали, что виноградные выжимки увеличивают численность Prevotella 1, Ruminococcus 2 и Charpaea, одновременно снижая количество Ruminococcaceae, продуцирующих ацетат, и Methanobrevibacter, продуцирующих метан, в пищеварительном тракте коричневых ягнят.

Добавление в корм 8% виноградных выжимок не повлияло на показатели роста коричневых ягнят. Но он усиливает метаболизм пропионовой кислоты, гидролиз крахмала, биосинтез аминокислот в кишечнике и биосинтез витаминов группы B в рубце. И уменьшить выработку метана, изменив пищеварительную систему Микроорганизмы.

«Наше исследование обеспечивает теоретическую основу для дальнейшего понимания механизма виноградных выжимок, разработки и рационального использования кормовых ресурсов, а также снижения выбросов метана в животноводстве», — сказал Ян Го из NIEER, автор исследования.