Китайская закусочная в Дублине временно прекратила готовить спринг-роллы из утки после приказа о закрытии.

Лучший китайский ресторан на вынос в центре Дублина был вынужден временно прекратить приготовление утиных блинчиков с начинкой после того, как получил приказ о частичном закрытии.

По данным Управления по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI), компания Xi’an Street Food, расположенная по адресу: 28 Anne Street South, Dublin 2, была вынуждена прекратить часть своей деятельности, а именно приготовление утиных блинчиков с начинкой. Сотрудник HSE, выпустивший отчет, включил доказательства того, что еда на вынос не соответствовала процедурам HACCP.

«Неоднократно утиные блинчики с начинкой не готовились тщательно. Во время проверки было замечено, что температура внутри домашних блинчиков с начинкой распределялась неравномерно, что приводило к образованию холодных карманов в сердцевине блинчиков с начинкой до 36 градусов. Цельсия», — написали они.

Подробнее: Just Eat запускает новую акцию с бесплатными предложениями еды каждую пятницу.

Читать далее: Работа в Ирландии: Dominos нанимает 600 рабочих мест в «пик сезона пиццы»

«Дальнейшее расследование показало, что при осмотре утиного мяса его температура составила 56 градусов по Цельсию». Расхождения в мониторинге температуры связаны с неравномерным нагревом, вызванным разными размерами и температурами компонентов.

Слишком частая проверка температуры повредит продукт и может привести к проблемам при дополнительном приготовлении, например, к пережарке выпечки. Представитель HSE добавил: «Учитывая проблемы с достижением постоянной температуры приготовления, деятельность по приготовлению утиных спринг-роллов будет прекращена».

Приказ о карантине был отменен на прошлой неделе, 2 октября, и в меню снова появились утиные блинчики с начинкой.

Чтобы узнать последние новости из Дублина и окрестностей, посетите нашу домашнюю страницу.

Присоединяйтесь к службе последних новостей Dublin Live в WhatsApp. Нажмите эта ссылка Чтобы получать ежедневную дозу контента Dublin Live. Мы также предлагаем членам нашего сообщества специальные предложения, акции и рекламу от нас и наших партнеров. Если вам не нравится наше сообщество, вы можете проверить его в любое время. Если вам интересно, вы можете прочитать наш сайт Уведомление о конфиденциальности.