:quality(70):focal(1296x1076:1306x1086)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/irishtimes/CHWWRVASUBAUNFSIDKGO2GKZSM.jpg)
Когда появляются новые звезды Мишлен, наш критик обедает в почтенном двухзвездочном ресторане Патрика Гильбо в Дублине.
Тушеный поросенок, зеленая капуста, черный чеснок и ананасовые специи. Фото: Люсинда О’Салливан
Пока Мишлен готовился вручить свои звезды в 2024 году, молодые люди жуют еду в ожидании усталой награды (не обращая внимания на тот факт, что ряд ресторанов, отмеченных звездами или номерами, закрылись или отказались от звезд в пользу менее строгий повседневный ужин), 48 часов назад я обедал в старейшем ресторане Мишлен в Ирландии. Кто-то может сказать «дедушка всех» — двухзвездочный ресторан Патрика Гильбо (RPG) на Аппер-Меррион-стрит.
Открытая в 1981 году уроженцем Парижа Патриком Гийбо на площади Сент-Джеймс недалеко от Бэггот-стрит, ролевая игра достигла своей первой звезды в 1988 году, а в 1996 году приобрела еще большую звездную силу, а затем переехала в свой нынешний дом в отеле Merion. Это роскошный отель старой школы во французском стиле Мишлен с элегантной едой и обслуживанием, тщательно приготовленным приветливым менеджером Стефаном Робином, который общается со многими известными лицами; От приезжих пожарных до звезд спорта и политиков, известных финансистов и «богатых дам, которые обедают» – которые, как сказала Джоан Риверс о своих коллегах из Нью-Йорка, заняты обсуждением своих пятых мужей!
«Сертифицированный телезритель. Вызывающе скромный зомби-ниндзя. Защитник кофе. Веб-эксперт. Решатель проблем».
More Stories
«Иногда люди смотрят на меня, но не могут меня узнать. И я хочу быть именно этим – актером – Irish Times.
Тейлор Свифт сравняла рекорд Мадонны как артистки с наибольшим количеством альбомов номер один в Великобритании | Новости искусства и искусства
Кайли Миноуг, Ной Кахан и Кэлвин Харрис возглавляют фестиваль – The Irish Times