Освободитесь от того, что вы знаете, и попробуйте эти захватывающие белые вина — The Irish Times

В мире вина доминируют несколько известных сортов винограда. Что касается белых вин, многие потребители предпочитают Совиньон Блан, Пино Гриджио, Шардоне и (в последнее время) Альбариньо.

Однако те, кто стесняется экспериментировать, теряются. За последние несколько месяцев я попробовал массу действительно интересных вин из менее известных регионов и сортов винограда. Самым большим сокровищем была Италия, страна с огромным количеством сортов винограда, многие из которых выращиваются только в определенных регионах с уникальными вкусовыми качествами. Многие из них доступны здесь, и не все из них дорогие.

Манцони Бьянко — один из серии переходов, совершенных профессором Манцони в 1930-х годах. Его родителями являются Рислинг и Пино Бьянко, оба сорта являются высококачественными, поэтому неудивительно, что Манцони тоже хорош.

Греко ди Туфо происходит из региона Кампания, полукольца горных вулканических виноградников вокруг города Неаполь. Несмотря на то, что он расположен на юге Италии, климат здесь прохладный, а финики урожая одни из самых свежих во всей стране.

[ Four supermarket red wines for under €15 worth seeking out ]

[ Two well-priced wines from classic French regions ]

Этна Бьянко, представленная ниже, образовалась из вулканической почвы на склонах очень активной горы Этна. Здесь из винограда Кариканте производят превосходные, свежие, минеральные белые вина.

Арнеис уникален для Пьемонта. Мы знакомы с крепкими красными винами региона, но есть также ряд превосходных белых вин, иногда сделанных из Шардоне, но обычно из различных местных сортов винограда. Представленные ниже вина, конечно, недешевы, но они изготовлены одним из легендарных производителей Италии.

Манцони Бьянко 2022, IGP Венето

12,5% АБ, 11,75 евро

Цветочные ноты и свежие фрукты зеленого яблока с оттенком меда. Идеально подходит отдельно или с легкими блюдами из рыбы и курицы. От Маркс и Спенсер.

Греция Ди Тофо 2022

12,5% АБ, 11,99 евро

Хорошие цветочные ноты, свежие фрукты груши и активная минеральная цитрусовая кислотность. Попробуйте его с жареной белой рыбой или сливочным сыром. От Лидла

Петрудольче Этна Бьянко 2022, Сицилия

13% АБ, 29,99 евро.

Нежный вкус лимона и зеленого миндаля с очень соленым минеральным послевкусием. Наслаждайтесь жареным сибасом или салатом из свежей моцареллы. Из зеленого — D6W; Ключ, Д2; Магазины Barnhill, Далки; местное вино; theallotment.ie; theudwineco.ie.

Роэро Арнис 2021, Бруно Джакоза

14% АБ, 46 евро

Свежие травы и цедра лимона с сочными косточковыми фруктами и сухим послевкусием. Дорого, но очень вкусно. О винах Клонтарфа; Зеленый Человек, D6W.