Супермаркет отменит даты лучше до даты на сотнях продуктов

Британский супермаркет Waitrose удалит дату «годен до» почти на 500 свежих продуктах питания, чтобы сократить пищевые отходы.

В сентябре продуктовый гигант уберет даты на упакованных фруктах и ​​овощах, чтобы побудить потребителей самостоятельно оценивать, когда заканчивается еда.

Ожидается, что этот шаг устранит миллионы корзин пищевых отходов, не позволяя людям утилизировать продукты, которые все еще съедобны, заявил ритейлер.

Ранее в этом месяце Marks & Spencer исключила даты «годен до» из более чем 300 фруктов и овощей после успешного испытания.

Tesco лидировала среди супермаркетов, когда в 2018 году сбросила финики на более чем 100 свежих продуктов питания.

Мария Ромпани, директор по вопросам устойчивого развития и этики компании John Lewis Partnership, которой принадлежит Waitrose, сказала: «Семьи в Великобритании ежегодно выбрасывают 4,5 миллиона тонн съедобных продуктов, а это означает, что вся энергия и ресурсы, используемые в производстве продуктов питания, тратятся впустую.

«Удаляя предпочтительные финики из наших продуктов, мы хотим, чтобы наши клиенты использовали собственное суждение, чтобы определить, хорош ли продукт для еды или нет, что, в свою очередь, увеличит шансы на то, что он будет съеден, а не потрачен впустую.

«Используя самые свежие продукты, которые есть в наших домах, мы также можем сэкономить на еженедельном продовольственном магазине, который становится для многих растущей проблемой».

Уэйтроуз сказал, что даты «годен до» предназначены для того, чтобы показать качество еды, а не ее безопасность.

В то время как даты «использовать до» указаны для безопасности и могут привести к пищевому отравлению, если их игнорировать.

Эксперты Программы действий по отходам и ресурсам (Wrap) заявили, что даты «лучше употреблять раньше» по сравнению с фруктами и овощами, они не являются обязательными и способствуют изменению климата.

Кэтрин Дэвид, директор по сотрудничеству и изменениям в The Wrap, сказала: «Финики лучше всего есть перед фруктами и овощами, и они вызывают пищевые отходы, потому что это мешает людям оценивать, когда еда хороша для еды.

«Мы очень довольны этим шагом от Waitrose, который поможет предотвратить попадание хорошей еды в мусор.

«По нашим оценкам, удаление фиников вместо свежих фруктов и овощей может спасти от мусора семь миллионов корзин продуктов, что очень много».

Другие супермаркеты предприняли шаги по сокращению пищевых отходов, поскольку сталкиваются с растущим давлением со стороны групп устойчивого развития.

В январе Morrisons объявила о планах убрать из молока финики «перед употреблением» и призвать потребителей вместо этого использовать «тест на запах», чтобы определить, можно ли его есть.