ЗАВОДСКИЕ ЦЕНЫ: На этой неделе цены на говядину растут.

Заводские цены на этой неделе показали, что низкие цены прошлой недели выросли за неделю, в то время как высокие цены прошлой недели остались неизменными в течение недели.

В целом с начала ноября прошлого года цены на телят-быков выросли на 50 центов за килограмм, а в некоторых случаях и больше.

Пока неизвестно, продолжат ли цены расти, но настроения среди покупателей готового скота на рынках по всей стране позволяют предположить, что общее настроение цен более позитивное.

Заводские котировки – телки и телки

На этой неделе цена на быков в целом составляет 5,10-5,20 евро/кг.

На сетке телки продаются по цене 5,15-5,25 евро/кг.

Спрос на готовых бычков и телок со стороны всех крупных переработчиков говядины остается высоким.

Запасы рулевого управления и рулевого управления в этом году превышают уровень января 2023 года.

Цена коровы

Цены на коров в некоторых торговых точках на этой неделе также выросли, хотя запасы оставались высокими.

За неделю, завершившуюся в воскресенье 14 января, на заводах, одобренных Министерством сельского хозяйства, продовольствия и мореплавания (DAFM), было забито более 8900 коров, что на 1000 голов больше, чем за ту же неделю прошлого года.

Коровы с коротким мясом составляют значительную часть показателей смертности коров, и переработчики, естественно, готовы платить больше, когда на убой предлагаются тяжелые, хорошо упитанные коровы.

Коровы класса U оцениваются в 4,70-4,75 евро/кг, а коровы класса R, как правило, стоят 4,50-4,65 евро/кг, но в некоторых торговых точках есть из чего выбирать, как R, так и U-класса. Коровы.

По официальным данным DAFM, за неделю, закончившуюся в воскресенье, 14 января, за коров U=3= было заплачено до 5,05 евро/кг.

Коровы класса О стоят 4,10–4,15 евро/кг, а коровы класса P – 4,00–4,15 евро/кг.

Посмотреть цены, фактически уплаченные за коров по классам во вторую неделю января, можно здесь.

Быки

Быки в возрасте до 24 месяцев стоят 5,25-5,40 евро/кг для сортов U и 5,15-5,30 евро/кг для сортов R.

Быки класса О стоят 4,95-5,10 евро/кг, обычно для быков класса P цена составляет 4,85-5,00 евро/кг.

Цена на быков до 16 месяцев на сетке составляет 5,05-5,10 евро/кг.

Фермеры могут увидеть цены, фактически уплаченные за быков каждым заводом за неделю, закончившуюся в воскресенье, 14 января, нажав здесь.