19 мая, 2022

hleb

Находите все последние статьи и смотрите телешоу, репортажи и подкасты, связанные с Россией.

Еда на вынос в Голуэе была вынуждена закрыться после того, как в духовке была обнаружена сырая курица.

Новый ресторан на вынос в Голуэе был вынужден временно закрыться в феврале после того, как представители органов безопасности пищевых продуктов обнаружили ряд нарушений правил безопасности пищевых продуктов ЕС.

SCRAN в Боэрморе была одной из восьми компаний по всей стране, закрытых Управлением по безопасности пищевых продуктов Ирландии (ФГАИ) в феврале.

Приказ о закрытии был подан в MJ Crowe и Shane Hanly 11 февраля после того, как FSAI обнаружил ряд потенциальных опасностей, включая недостаточное пространство для уборки и хранение сырого мяса при высоких температурах.

В ноябрьской записи SCRAN говорилось, что здание было предприятием быстрого питания, где «готовятся бутерброды, булочки и чай / кофе», но «сырое мясо не готовится».

Но когда сотрудники ФСБИ посетили помещение, там готовилась сырая курица, а также была обнаружена сырая маринованная курица, спрятанная в неработающей духовке.

Температура сырого цыпленка составляла 9,7°C, также наблюдалось хранение продуктов высокого риска на подготовительном столе при высоких температурах в диапазоне от 10,9° до 11,6°.

В FSAI заявили, что доступного рабочего пространства недостаточно для приготовления и хранения продуктов.

Между санузлом для персонала и столовой не было просторной гостиной. На момент проверки в этом районе хранился ряд продуктов, находящихся под угрозой исчезновения.

Также не было клиентского туалета для использования посетителями в торговле продуктами питания, и не было возможности обеспечить безопасное мытье и стерилизацию кухонного оборудования и посуды.

FSAI также обнаружил большой зазор вокруг вентиляционного канала внешней стены кухни.

В FSAI заявили, что грызуны недостаточно продемонстрировали этот зазор и могут представлять риск активности грызунов внутри зданий.