Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) только что опубликовала призыв к экспертам помочь разработать новые диетические рекомендации по идеальному соотношению растительной и животной пищи.
Читать далее: В докладе говорится, что ЕС делает рационы животных «искусственно дешевыми» за счет субсидий.
Международная организация обратилась к экспертам по питанию Примечания Диета играет «критическую роль» в формировании здоровья и благополучия отдельных людей и целых групп населения.
Всемирная организация здравоохранения добавляет, что, хотя продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты, являются хорошим источником питательных веществ, таких как белок, все больше исследований также связывают их с повышенным риском неинфекционных заболеваний, таких как болезни сердца.
И наоборот, Всемирная организация здравоохранения утверждает, что, хотя растительная пища, по-видимому, снижает риск неинфекционных заболеваний, полный отказ от продуктов животного происхождения может увеличить вероятность дефицита питательных веществ. (Примечание: эксперты сходятся во мнении, что хорошо спланированная веганская диета более чем адекватна с точки зрения питательных веществ.)
«Оптимальное потребление продуктов животного происхождения в контексте диетических альтернатив растительного происхождения является важной особенностью здорового питания, которую необходимо изучать с помощью инновационных, научно обоснованных подходов», — написала ВОЗ, описывая, насколько «срочно необходимы» глобальные рекомендации. .
Читать далее: Первое в мире нарушение лимита в 1,5°C на год: что это значит?
Генеральный директор ВОЗ: есть больше растительной пищи «необходимо»
В декабре прошлого года генеральный директор ВОЗ д-р Тедрос Адханом Гебрейесус заявил, что переход к большему количеству растительных диет «необходим» как для здоровья человека, так и для здоровья планеты.
Выступая по видеосвязи на Конференции ООН по изменению климата (COP28), Гебрейесус также подчеркнул, что почти треть глобальных заболеваний и 30 процентов глобальных выбросов парниковых газов связаны с производством продуктов питания, большая часть которого приходится на животноводство.
Немецкое общество питания (DGE) недавно опубликовало обновленные рекомендации по питанию, в которых предлагается употреблять не менее 75 процентов растительной пищи для здорового образа жизни.
В 2023 году Дания станет первой страной в мире, которая опубликует план по увеличению растительной диеты, а климатическая стратегия Швейцарии подчеркивает необходимость сокращения потребления мяса для более устойчивого питания.
Читать далее: Средиземноморская диета или вегетарианская диета: что лучше?
Всемирной организации здравоохранения нужны эксперты для разработки рекомендаций по питанию
Всемирная организация здравоохранения опубликовала подробные спецификации для потенциальных кандидатов, в идеале включая ученую степень и портфолио опубликованных научных работ.
Кандидаты также должны быть в состоянии продемонстрировать знания в области питания, оценки рисков безопасности пищевых продуктов и/или эпидемиологии, а также опыт анализа фактических данных и методологий оценки риска и пользы.
Кандидаты должны подать заявку до 28 апреля 2024 года. ВОЗ ожидает, что проект займет два-три года от начала до завершения рекомендаций.
«Главный евангелист пива. Первопроходец в области кофе на протяжении всей жизни. Сертифицированный защитник Твиттера. Интернетоголик. Практикующий путешественник».
More Stories
Болезнь потери ткани каменных кораллов меняет экологический баланс коралловых рифов Карибского моря
Метеорный поток Эта Водолей, остатки кометы Галлея, достигнет своего пика в эти выходные. Вот как это увидеть
Что такое остеопороз? Виды, причины, симптомы и лечение — India TV