Лучший китайский ресторан на вынос в центре Дублина был вынужден временно прекратить приготовление утиных блинчиков с начинкой после того, как получил приказ о частичном закрытии.
По данным Управления по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI), компания Xi’an Street Food, расположенная по адресу: 28 Anne Street South, Dublin 2, была вынуждена прекратить часть своей деятельности, а именно приготовление утиных блинчиков с начинкой. Сотрудник HSE, выпустивший отчет, включил доказательства того, что еда на вынос не соответствовала процедурам HACCP.
«Неоднократно утиные блинчики с начинкой не готовились тщательно. Во время проверки было замечено, что температура внутри домашних блинчиков с начинкой распределялась неравномерно, что приводило к образованию холодных карманов в сердцевине блинчиков с начинкой до 36 градусов. Цельсия», — написали они.
Подробнее: Just Eat запускает новую акцию с бесплатными предложениями еды каждую пятницу.
Читать далее: Работа в Ирландии: Dominos нанимает 600 рабочих мест в «пик сезона пиццы»
«Дальнейшее расследование показало, что при осмотре утиного мяса его температура составила 56 градусов по Цельсию». Расхождения в мониторинге температуры связаны с неравномерным нагревом, вызванным разными размерами и температурами компонентов.
Слишком частая проверка температуры повредит продукт и может привести к проблемам при дополнительном приготовлении, например, к пережарке выпечки. Представитель HSE добавил: «Учитывая проблемы с достижением постоянной температуры приготовления, деятельность по приготовлению утиных спринг-роллов будет прекращена».
Приказ о карантине был отменен на прошлой неделе, 2 октября, и в меню снова появились утиные блинчики с начинкой.
Чтобы узнать последние новости из Дублина и окрестностей, посетите нашу домашнюю страницу.
Присоединяйтесь к службе последних новостей Dublin Live в WhatsApp. Нажмите эта ссылка Чтобы получать ежедневную дозу контента Dublin Live. Мы также предлагаем членам нашего сообщества специальные предложения, акции и рекламу от нас и наших партнеров. Если вам не нравится наше сообщество, вы можете проверить его в любое время. Если вам интересно, вы можете прочитать наш сайт Уведомление о конфиденциальности.
«Главный евангелист пива. Первопроходец в области кофе на протяжении всей жизни. Сертифицированный защитник Твиттера. Интернетоголик. Практикующий путешественник».
More Stories
Ирландский инвестор закрывает сделку на сумму 35 миллионов евро по покупке офиса Meta в районе Доклендс в Дублине.
Аэропорт Дублина предупреждает пассажиров об изменениях в правилах безопасности с воскресенья, 1 сентября.
Братья Келлехер представляют проект аренды квартир со скидкой в Блэкпуле