Лучшие рестораны в Уотерфорде, которые стоит попробовать прямо сейчас – The Irish Times

город

Ресторан Эверетт

22 Хай-стрит, Уотерфорд; 051 325174; everetts.ie

Учитывая, что обозреватель Irish Times и бывший кулинарный редактор Los Angeles Times Росс Парсонс называет ресторан Peter Everett’s одним из своих любимых ресторанов, неудивительно, что в этом году он был удостоен награды Мишлен. Готовят умно и вкусно, а такие сочетания, как копченая пикша с заварным кремом из пармезана, — лишь одна из многих причин, по которым вам нужно сюда попасть. Коринна Хардгрейв

Расти в штаб-квартире

Фарроншонин, Данмор-роуд, Уотерфорд; 051-584422; giy.ie

Grow HQ — это Zero Waste Café, расположенное в GIY, инициатива, которая помогает людям вести более здоровую и устойчивую жизнь, выращивая свою собственную еду. Кафе соответствует миссии, предлагая местные, органические и сезонные продукты, всего 112 ступенек отделяют кухню от продуктов, выращенных в помещении. Блюда от шеф-повара JB Dubois включают веганский завтрак, пирог с овощами и тосты на закваске. Посторонние собаки приветствуются. Прочтите наш обзор здесь. Джоан Кронин

Старый диван

О’Коннелл-стрит, 11, Уотерфорд; 087-1725947; oldcouchcafe.com

Недавний список в путеводителе Мишлен заставил всех погуглить этот причудливый маленький ресторан в городе, в котором достаточно горячих ресторанов, чтобы гарантировать себе сытный отпуск. Здесь отчетливо чувствуется испанское влияние, и переход от дегустационного меню из шести блюд к дегустационному меню из 11 блюд стоимостью 100 евро показывает уровень амбиций, а местные ингредиенты и питательные вещества составляют основу блюд. Также есть вегетарианское дегустационное меню. Бронирование необходимо. CH

Юнион Винный Бар и Кухня

11 Торговый центр, Уотерфорд; 051 574 519; unionbar.ie/

Стивен МакАрдл и Морган Вандеркаммер разместили штаб-квартиру команды взломщиков в торговом центре, расположенном в старейшем коммерческом здании города. Меню бара предлагает ценность, оно доступно вечером, а затем это шаг вперед для меню ресторана, которое перемещается в зону специальных мероприятий. Неудивительно, что выбор вин превосходен, поскольку ВандерКамер является президентом Ирландской гильдии сомелье. Прочтите наш обзор здесь. CH

бойкотировать

дом

Отель Cliff House, Мидл-роуд, Ардмор, графство Уотерфорд; клиффхаусотель.ie

Возможно, любой отзыв об этом ресторане с одной звездой Мишлен лучше оставить мишленовцам. Кто сказал в этом году: «Первая задача для шеф-повара, работающего здесь, состоит в том, чтобы его еда была достаточно хороша, чтобы конкурировать с потрясающим панорамным видом, открывающимся из окон от пола до потолка этого ресторана на скале. К счастью, нынешняя кухня под руководством Тони Паркин готов принять вызов. Его опыт проявляется в блюдах из меню из семи блюд: оно может быть не кричащим, но предлагает много глубины, с хорошим вкусом и контрастами в текстуре, которые являются отличительными чертами его еды. Ожидайте теплого обслуживания. от опытной команды». Читать далее здесь.

кожевенный завод

Дангарван, Колорадо и Уотерфорд; кожевенный завод

Кожевенный завод — это особый опыт. Расположенный в красивом приморском городке Дунгарван, его ресторан имеет светлый обеденный зал наверху и уютный бар на первом этаже. Пол Флинн, бывший кулинарный обозреватель The Irish Times, вместе со своей женой Майер открыл The Tannery в 1997 году, постепенно достраивая предприятие, включив в него кулинарную школу и гостевой дом. В то время как Пол и его команда ловко работают с местными сезонными ингредиентами, Мэр мастерски работает перед домом. Именно сочетание их талантов делает посещение кожевенного завода таким интересным. Прочтите наш обзор здесь. Аойф МакИлвейн

и чипсы

Блок 3, Castle House, Davits Quay, Dungarvan, Co Waterford; 058-24498; andchips.ru

AndChips, магазин рыбы и чипсов Dungarvan, который ставит экологичность во главу угла во всем, что он делает, был назван «Выносом года 2023», а также назван «Champion Chip» на тех же наградах. Владелец и шеф-повар Юнис Пауэр открыла свою умную еду на вынос на набережной Дэвиттс в Дангарване в 2019 году и с тех пор пополняет меню. Вся рыба, используемая в AndChips, является дикой и ирландской и включает в себя хека, пикшу, морскую рыбу, треску и путассу из Потстранда в Уотерфорде, а также из Уэксфорда и Балликоттона в Корке. Дикие атлантические креветки из Балликоттона. Картофель, используемый в чипсах, выращивается Колином Райаном в Баллинакорте в радиусе 8 км. Порции рыбы с жареным картофелем начинаются примерно с 10 евро за штуку, и их можно заказать онлайн. Прочтите наш обзор здесь. CH

Эмо Роу и Лардер Кафе

Хай-стрит, Килмактомас, графство Уотерфорд; instagram.com/eamo_and_ro

Расположен всего в двух шагах от прекрасной Уотерфорд Гринуэй, где вы найдете бистро Имона Коннорса и Ройзин О’Коннор. В истории, повторяющейся много раз в этом списке, эти два талантливых повара сделали что-то вроде пошива одежды самостоятельно. Они используют мясо от традиционной мясной лавки по соседству, O’Reilly’s, и теперь их предложение на поздний завтрак было расширено и теперь включает ужин в пятницу и субботу за 55 евро. JC

Дом с видом на пляж

Турецкая дорога, Трамор, графство Уотерфорд; 051-338270; Beachhousetramore.ie

Обед только с четверга по воскресенье в рыбном ресторане Peter Hogan and Jumoke Akintola’s Tramore. В ежедневно меняющемся меню представлены блюда, предназначенные для совместного использования, такие как гуарнар с сельдереем и мятой; краб в соусе с салатом из фасоли и щавеля; рыба Султан Ибрагим; монах. И тюрбо. Сиденья в огороде, посетителям предоставляется возможность поесть на улице, если позволяет погода. CH

Меззе

14-15 Мейн-стрит, Трамор, графство Уотерфорд; 085-2635555; меззе, т.е.

Меззе — это история любви Николы, женщины из Уотерфорда, и Двира, израильтянина, которые встречаются на леднике в Новой Зеландии. Пожив в Тель-Авиве, они переехали с семьей в Ирландию, и Меззе родился сначала на фермерском рынке, а затем и на постоянном месте. Его меню в основном вегетарианское, в нем представлены свежие местные продукты, смешанные с ближневосточным очарованием, а его хорошая стоимость ставит его в список современных ирландских ресторанов с отличным соотношением цены и качества. Сядьте, чтобы поесть, возьмите деликатесы или даже новую кулинарную книгу, чтобы насладиться дома. Читать далее здесь. JC

Перейдите по ссылке ниже, чтобы узнать больше о отличных местах, где можно поесть в Ирландии.

По регионам

Путеводитель по графствам по лучшим местам, где можно поесть в Ирландии.

Лучшие рестораны Клэр, которые стоит посетить прямо сейчас

Лучшие рестораны в Корке прямо сейчас

Лучшие рестораны Донегала, которые стоит попробовать прямо сейчас

Лучшие рестораны Голуэя, которые стоит попробовать прямо сейчас

Лучшие места, где можно поесть в Малахайде прямо сейчас

Лучшие места, где можно поесть в Ранелаге прямо сейчас

Отличные места, чтобы остановиться и поесть недалеко от шоссе в Ирландии

через еду

Лучшие места для рыбы с жареным картофелем в Ирландии

Лучшие рыбные рестораны Ирландии, которые стоит попробовать на данный момент

Пять лучших ресторанов пасты в Ирландии