Групповая готовка — секрет экономии денег?

Приготовление еды — это золотой стандарт экономии денег, сокращения отходов и поддержания здоровья, но готовили ли вы когда-нибудь 10 приемов пищи за час?

Это может показаться невероятным подвигом, но это обычное дело для Сюзанны Малхолланд, также известной как The Batch Lady (@thebatchlady), и ключ к успеху заключается в наличии плана.

В качестве примера того, как это делается, Малхолланд, основанный на шотландских границах, начинается с еды, такой как фахитас. «В кастрюле есть говяжий фарш, лук и все остальное для фахитас», — говорит она, — и это также служит основой для двух других блюд: чили и пасты Болоньезе.

«Пока мясо подрумянивается, я делаю две семейные порции гамбургеров и фрикаделек и замораживаю их в сыром виде. Затем я делю свою миску, чтобы приготовить две порции по трем другим рецептам».

Нам нужно ваше согласие на загрузку этого контента InstagramМы используем Instagram для управления дополнительным контентом, который может устанавливать файлы cookie на вашем устройстве и собирать данные о вашей активности. Просмотрите их данные и примите их для загрузки контента.Управление настройками

После этого у вас в морозилке будет 10 порций пяти разных блюд.

Этот метод приготовления пищи понятен 47-летнему Малхолланду, который работает экспертом по тайм-менеджменту. Она взяла все инструменты со своей предыдущей работы и применила их к готовке, когда у нее появились дети.

После обмена рецептами на YouTube и в Instagram родилась The Batch Lady (в настоящее время у нее около 27,7 тыс. подписчиков и 157 тыс. подписчиков на каждой платформе соответственно).

Приготовление сразу не обязательно должно быть бесконечным запасом тушеных блюд — рецепты, представленные в новой книге Малхолланда, Batch Lady: готовим с ограниченным бюджетом, ярко и интересно. «У нас есть чуррос, небрежный картофель фри, кальцоне, чизкейк, кофта и рамен — все они действительно хороши», — говорит она.

Нам нужно ваше согласие на загрузку этого контента InstagramМы используем Instagram для управления дополнительным контентом, который может устанавливать файлы cookie на вашем устройстве и собирать данные о вашей активности. Просмотрите их данные и примите их для загрузки контента.Управление настройками

Теперь она может быть в своей четвертой поваренной книге, но Малхолланд не утверждает, что освоила все это. Когда ее спросили, случалась ли у нее когда-нибудь катастрофа на кухне, она рассмеялась: «Я получила одну вчера вечером! сработало отлично. Но мне было интересно.» О том, смогу ли я испечь хлеб из макарон на Рождество…

«Это было нехорошо. Не режьте рождественский ужин и остатки и не превращайте их в спагетти, потому что это действительно было нехорошо».

Вы не можете отрицать преимущества совместного приготовления пищи, особенно в условиях кризиса стоимости жизни.

«Все мое мнение заключается в том, что вам не нужно готовить каждый вечер, вам не нужно готовить, когда вы хотите поесть — вы можете готовить, когда захотите», — говорит Малхолланд. Это также может помочь сэкономить деньги на фаст-фуде или походах в супермаркет в последнюю минуту.

Если вы хотите сэкономить время и деньги, готовя в группе, вот как это сделать…

Начните с малого

Нам нужно ваше согласие на загрузку этого контента InstagramМы используем Instagram для управления дополнительным контентом, который может устанавливать файлы cookie на вашем устройстве и собирать данные о вашей активности. Просмотрите их данные и примите их для загрузки контента.Управление настройками

«Я всегда говорю, что нужно начинать с малого, — советует Малхолланд. «Все, что вам нужно сделать, это выбрать два приема пищи в неделю, которые вы едите регулярно, и найти рецепт, который вы можете заморозить.

«Каждый раз, когда вы готовите его, удваивайте его — возьмите один на ночь, положите один в морозильник. Это означает, что на следующий вечер вам не нужно готовить, потому что у вас есть еда в морозильной камере».

Она предполагает, что такая готовка вызывает привыкание: как только вы начнете, вам захочется делать это все больше и больше.

Планируйте заранее

Нам нужно ваше согласие на загрузку этого контента InstagramМы используем Instagram для управления дополнительным контентом, который может устанавливать файлы cookie на вашем устройстве и собирать данные о вашей активности. Просмотрите их данные и примите их для загрузки контента.Управление настройками

«Вам не нужно планировать каждый прием пищи, планируя всего один дополнительный прием пищи, вы сэкономите деньги», — говорит она.

«В наши дни мы все ходим по магазинам взад и вперед — мы добираемся до супермаркета, а потом думаем: «Хорошо, что я хочу поесть?» Что я хочу купить? — И, конечно же, супермаркеты созданы для того, чтобы вы выбирали товары, на которых они заработают больше всего денег.

«Итак, прежде чем отправиться за продуктами, решите, что вы хотите съесть, а затем посмотрите, что у вас уже есть. Это предотвратит выбрасывание еды и сэкономит деньги».

Приготовься

Нам нужно ваше согласие на загрузку этого контента InstagramМы используем Instagram для управления дополнительным контентом, который может устанавливать файлы cookie на вашем устройстве и собирать данные о вашей активности. Просмотрите их данные и примите их для загрузки контента.Управление настройками

Неудивительно, что для гуру тайм-менеджмента у Малхолланда есть множество полезных советов, как сделать групповое приготовление пищи максимально быстрым и простым.

«Когда вы собираетесь готовить партиями, хорошей идеей будет быть организованным — положите все ингредиенты и подготовьте все необходимое», — советует она. «Также полезно иметь пустую посудомоечную машину или раковину, полную горячей мыльной воды».

Таким образом, когда вы закончите готовить, вам больше не придется сталкиваться с «огромной кухней, которую нужно убрать», что может отбросить вас на всю жизнь.

Batch Lady: готовим с ограниченным бюджетом Сюзанна Малхолланд. Опубликовано штаб-квартирой. Фото Харалы Гамильтон. Доступен сейчас.